0

پژوهش و سازندگي

 
Nassersulduz
Nassersulduz
کاربر نقره ای
تاریخ عضویت : دی 1390 
تعداد پست ها : 2878
محل سکونت : آذربایجان غربی

بررسي اجمالي مشكلات فرآيند و سامانه گندم - آرد - نان با تاكيد بر نقش ذخيره سازي
یک شنبه 16 مهر 1391  4:41 PM

 5 : پژوهش و سازندگي پاييز 1382; 16(3 (پي آيند 60) در زراعت و باغباني):30-47.
 
بررسي اجمالي مشكلات فرآيند و سامانه گندم - آرد - نان با تاكيد بر نقش ذخيره سازي
 
شيخي عبدالمجيد*
 
* سازمان تحقيقات و آموزش جهاد کشاورزي
 
 

بخش مهمي از نياز غذايي خانوار از گندم و فرآورده هاي آن تامين مي شود. به دليل اهميت و پايداري سهم مصرف اين کالا در سبد مصرفي خانوار، اين کالا تاثير به سزايي بر شاخص ها و متغييرهاي اقتصاد کشور ما گذاشته است. فرآيند و سامانه از توليدگندم تا مصرف نان با مشکلات و معضلات زيادي مواجه است. مهمترين مشکل فقدان يکپارچگي سياستگذاري است. نبود يک نگرش جامع گرا به کل فرآيند و سامانه تحليل وضعيت و ارايه راه حل موثر براي حل مشکلات آن را دچار مشکل ساخته است. در اين مقاله کوشش شده که بطور خلاصه اين فرآيند و سامانه معرفي و مشکلات آن شناسانده شوند. تاکيد اصلي مقاله بر يکي از مشکلات اصلي و حلقه مفقوده: يعني کمبود ظرفيت ذخيره سازي و ذخيره احتياطي است. در بخش بعدي آثار و زيانهاي اين کمبود برآورد شده که به قيمت هاي سال 1380 معادل 20 درصد يارانه سالانه اعطايي دولت به زير بخش گندم است. با اين رقم مي توان سالانه 1.62 ميليون تن ظرفيت ذخيره سازي (سيلو) احداث نمود. در بخش آخر راه حل معرفي مي شود. نقطه آغازين حل مشکلات فرآيند و سامانه تعيين متولي نان است. در اين ميان اصلاح سياستگذاري نظام توزيع و ذخيره سازي يا برجسته تر کردن نقش ساير اجزاي سامانه، به ويژه بخش متولي و مسوول توليد و تحويل گندم با کيفيت بالا به بخش توزيع و مصرف، شرط لازم و کافي يکپارچه سازي و اصلاح فرآيند است.

 
كليد واژه:
 
 

 نسخه قابل چاپ

أَلْعِلْمُ ثَلاثَةٌ: أَلْفِقْهُ لِلاَْدْیانِ، وَ الطِّبُّ لِلاَْبْدانِ،وَ النَّحْوُ لِلِّسانِ. .

 

دانش سه قسم است: فقه براى دین، و پزشکى براى تن، و نحو براى زبان.

 

تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها