بررسي اثر فيتات و فيتاز بر مصرف غذا، رشد، قابليت هضم و فعاليت تريپسين در قزل آلاي رنگين كمان (Oncorh
سه شنبه 28 شهریور 1391 9:18 AM
| 4 : پژوهش و سازندگي تابستان 1387; 21(2 (پي آيند 79) در امور دام و آبزيان):27-35. |
| بررسي اثر فيتات و فيتاز بر مصرف غذا، رشد، قابليت هضم و فعاليت تريپسين در قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) |
| صفري اميد* |
| * گروه محيط زيست و منابع طبيعي، دانشگاه فردوسي مشهد |
|
در اكثر آزمايشات اثر فيتات ( با يا بدون فيتاز) از اثر افزايشي فيتات موجود در كنجاله هاي گياهي جدا نشده است. يك آزمايش 12 هفته اي بر روي قزل آلاي رنگين كمان ( با وزن متوسط 28.9 گرم) براي تعيين اثرات جداگانه و تركيبي فيتات و فيتاز بر روي مصرف غذا، فعاليت تريپسين، قابليت هضم و رشد انجام شد. جيره هاي بدون فيتات و فيتاز، با 2000 واحد فيتاز در هر كيلوگرم جيره، با 10 گرم فيتات در هر كيلوگرم جيره و با 10 گرم فيتات و 2000 واحد در هر كيلوگرم جيره تهيه شد. جيره پايه حاوي فسفر كافي و ديگر مواد معدني بود تا نيازهاي قزل آلاي رنگين كمان تامين شود. براي تجزيه و تحليل داده ها از آناليز واريانس دو طرفه و براي مقايسه ميانگين، آزمون دانكن از برنامه اس اي اس در سطح 0.05 درصد استفاده شد. افزودن فيتات هيچ تاثير آماري معني داري (p>0.05) بر مصرف غذا يا وزن کسب شده وجود نداشت ولي قابليت هضم پروتئين را به طور معني داري (p<0.05) كاهش داد اگرچه هيچ كاهشي در فعاليت تريپسين وجود نداشت. فيتاز اثر فيتات را بر قابليت هضم پروتئين خنثي كرد. فيتاز هيچ اثري بر مصرف غذا نداشت اما به طور معني داري (p>0.05) رشد را در جيره هاي با يا بدون فيتات افزايش داد. راندمان غذا به طور معني داري (p<0.05) در ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي فيتاز و فيتات و نه در جيره هاي حاوي هر يك بهبود يافت. اهميت اين آزمايش جداسازي اثر مستقيم فيتاز و فيتات افزوده شده به شكل خالص از اثرات فيتات موجود در ديگر اجزاي جيره حاوي فيتات بود. |
| كليد واژه: قزل آلا، مصرف غذا، فيتات، فيتاز، قابليت هضم پروتئين، فعاليت تريپسين |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
أَلْعِلْمُ ثَلاثَةٌ: أَلْفِقْهُ لِلاَْدْیانِ، وَ الطِّبُّ لِلاَْبْدانِ،وَ النَّحْوُ لِلِّسانِ. .
