کتلت‌ برنج‌

● مواد لازم‌:

▪ برنج‌: ۱ پیمانه‌

▪ آرد سفید: ۲ قاشق‌ سوپخوری‌

▪ كره‌: ۷۵ گرم‌

▪ پیاز: ۱ عدد

▪ تخم‌ مرغ‌: ۲ عدد

▪ نمك‌ و فلفل‌: به‌ میزان‌ كافی‌

▪ آرد سوخاری‌: به‌ میزان‌ كافی‌

● طرز تهیه‌:

ابتدا برنج‌ را به‌ صورت‌ كته‌ پخته‌ و می‌كوبیم‌ وپیاز را در كره‌ تفت‌ می‌دهیم‌ و آرد را هم‌ به‌ آن‌اضافه‌ كرده‌ سپس‌ تخم‌ مرغها را یكی‌ یكی‌ درداخل‌ برنج‌ ریخته‌ سپس‌ پیاز سرخ‌ شده‌ و آرد را به‌آن‌ اضافه‌ می‌كنیم‌ و نمك‌ و فلفل‌ را هم‌ داخل‌مواد ریخته‌ و با هم‌ مخلوط می‌كنیم‌ تا به‌ شكل‌خمیر چسبنده‌ درآید و بعد آنها را فرم‌ داده‌ وداخل‌ آرد سوخاری‌ می‌غلتانیم‌ و آن‌گاه‌ آنها راسرخ‌ می‌كنیم‌ بدین‌ ترتیب‌ كتلت‌ ما آماده‌می‌شود.