فلفل قرمز دلمه‌ای شکم پر

●مواد لازم: (برای چهار نفر)

▪فلفل دلمه‌ای قرمز ۱۲عدد

▪عدس پخته شده ۴/۱ فنجان

▪پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

▪آب سبزی‌‌های پخته شده ۱ فنجان ( عصاره‌ی سبزی)

▪رب‌گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

▪آب ۴/۱ فنجان

▪سیر ۱ حبه خرد شده

▪هویج خرد شده یك عدد( ۷۰ گرم)

▪فلفل سبز دلمه‌ای نگینی‌خردشده یك عدد (۹۰ گرم)

▪روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

▪پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد كوچك( ۸۰ گرم)

●طرز تهیه:

فر را روشن می‌كنیم تا گرم شود. روغن را داخل ماهی‌تابه می‌ریزیم و پیاز و سیر را در آن كمی‌ سرخ می‌كنیم. بعد هویج را اضافه می‌كنیم. بعد از اینكه هویج‌ها كمی نرم شدند، رب، عدس، فلفل سبز و آب سبزیجات را اضافه می‌كنیم و می‌پزیم تا آب اضافه آن كشیده شود.

فلفل‌ها را در فر قرار می‌دهیم تا مغزپخت شود. بعد قسمت بالای فلفل‌ها را جدا می‌كنیم، تخم‌های آن را می‌گیریم و داخل آن‌ها را از مواد آماده شده پر می‌كنیم و روی آن‌ها را پنیر می‌ریزیم و دوباره در فر می‌گذاریم تا پنیر آن آب شود.

●میزان كالری برای هر نفر : ۱۸۴ كالری

● میزان چربی: ۶/۶ گرم.