پوره ماهی

● مواد لازم برای هشت نفر

▪ ۲۰۰ گرم فیله ماهی بدون استخوان

▪ ۲۰۰ گرم ماهی دودی

▪ یک تکه لیموترش

▪ دو قاشق مرباخوری آب لیموترش

▪ یک قاشق مرباخوری خردل

▪ دو قاشق مرباخوری پیازچه خردشده

▪ یک هشتم قاشق مرباخوری فلفل

▪ نصف فنجان کره

▪ هشت عدد نان باگت

● طرز تهیه

فیله ماهی را در آب جوش بیندازید و صبر کنید تا برای پنج دقیقه به خوبی پخته و نرم شود.

سپس آن را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید، ماهی دودی را با لیموترش، آب لیمو، خردل، پیازچه و فلفل درون مخلوط کن بریزید تا کاملاً آمیخته شود.

سپس ماهی پخته شده را نیز به آن اضافه کرده و آنها را تا جایی مخلوط کنید که یکدست شود، مخلوط را در ظرف مناسبی ریخته و برای دو ساعت درون یخچال قرار دهید. این مخلوط را درون نان باگت ریخته و آن را به عنوان عصرانه سرو کنید.