سوپ لوبیاسفید
شنبه 15 آبان 1389 8:48 AM
● مواد لازم:
▪ كلم: یك كیلو
▪ سیب‌زمینی: یك عدد متوسط
▪ آب لیموی تازه: سه قاشق سوپ‌خوری
▪ لوبیا سفید: ۲۰۰ گرم
▪ روغن زیتون: سه قاشق سوپ خوری
▪ نمك و فلفل: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا لوبیا را بپزید، سیب‌زمینی را نیز رنده كرده به‌آن اضافه كنید. هنگامی كه لوبیا و سیب‌زمینی به‌خوبی پخت، موادتان را از صافی رد كنید. توجه‌داشته باشید هنگامی كه مواد را از صافی ردكردید، آب این مواد باید به مقدار پنج پیمانه باقی‌بماند. سپس آب مواد را روی حرارت قرار دهیدو كلم را كه از قبل خرد كرده‌اید، به آن اضافه‌كنید، پس از پنج دقیقه، روغن زیتون و آب لیمو ونمك و فلفل را نیز به موادتان اضافه كنید وبگذارید موادتان به مدت ده دقیقه دیگر روی‌حرارت باقی بماند.
پس از گذشت این مدت، سوپ تان آماده است ومی‌توانید آن را سرو نمایید.
آنروز .. تازه فهمیدم ..
در چه بلندایی آشیانه داشتم... وقتی از چشمهایت افتادم...
