مقالات امور دام و آبزیان

منابع پروتئين گياهي نقش مهمي را در کاهش هزينه جيره هاي غذايي بر عهده دارند. علاوه بر اين، استفاده از اين منابع در جيره غذايي ماهي اثرات متابوليکي مختلفي دارد. در اين تحقيق از کنجاله کانولا (حاوي 12.5 ميکرومول گلوکوسينولات بر گرم ماده خشک) در 5 سطح جايگزيني40،30،20،10و50 درصد به جاي آرد ماهي همراه با جيره شاهد در سه تکرار در قالب طرح کاملا تصادفي استفاده شد. کليه جيره ها محتوي انرژي و پروتئين يکساني داشتند. تعداد 216 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين کمان با وزن متوسط 15±100 گرم انتخاب و در 18 وان (هر وان 12 قطعه) جاي گرفتند و پس از 2 هفته سازگاري، به مدت 56 روز با 6 جيره آزمايشي تغذيه شدند. در روز 56 آزمايش، از هر تيمار بطور تصادفي 6 ماهي انتخاب، بيهوش و سپس از آنهاخونگيري شد. غلظت هورمون محرک تيروئيد (TSH)، تيروکسين (T₄) و تري يدوتيرونين (T₃) سرم خون ماهيان اندازه گيري شد. براي تجزيه اطلاعات از نرم افزار SAS استفاده شد. مقايسه ميانگينها از طريق آزمون چند دامنه دانکن (p>0.05) صورت گرفت. جايگزيني کنجاله کانولا تا سطح 50 درصد منجر به تغييرات بر غلظت هورمون هاي محرک تيروئيد (TSH) تيروکسين (T₄) تري يدوتيرونين (T₃) و نسبت تري يدوتيرونين به تيروکسين (T₃/T₄) سرم خون ماهيان تغذيه شده با جيره هاي حاوي کنجاله کانولا در مقايسه با سرم خون ماهيان جيره شاهد نشد (P>0.05). مقايسه جيره هاي حاوي کنجاله کانولا نشان داد که مقدار گلوکوسينولاتي که بر غلظت تيروکسين و تري يدوتيرونين تاثير مي گذارد به ترتيب 0.625 و 2.5 ميکرومول بر گرم ماده خشک جيره است. اين نتايج نشان مي دهد که کنجاله کانولا تا حدود 40 درصد قابل جايگزيني به جاي آرد ماهي جيره شاهد است.

 نسخه قابل چاپ