پاسخ به:مقالات امور دام و آبزیان
پنج شنبه 8 تیر 1391 11:06 PM
| 10 : پژوهش و سازندگي بهار 1387; 21(1 (پي آيند 78) در امور دام و آبزيان):74-80. |
| بررسي اثر سطوح مختلف جايگزيني کنجاله کانولا به جاي آرد ماهي بر ليپيدها و ليپوپروتئين هاي سرم خون ماهي قزل آلاي رنگين کمان 100 گرمي (Oncorhynchus mykiss) |
| صفري اميد*,بلداجي فتح اله,حاجي مرادلو عبدالمجيد |
| * گروه محيط زيست و منابع طبيعي، دانشگاه فردوسي مشهد |
|
منابع پروتئين گياهي نقش مهمي در کاهش هزينه جيره هاي غذايي بر عهده دارند. علاوه بر اين، استفاده از اين منابع در جيره غذايي ماهي اثرات متابوليکي مختلفي دارد. در اين تحقيق از کنجاله کانولا (حاوي 12.5 ميکرومول گلوکوسينولات در گرم ماده خشک) در 5 سطح جايگزيني 10، 20، 30، 40 و 50 درصد به جاي آرد ماهي همراه با جيره شاهد در سه تکرار در قالب طرح کاملا تصادفي استفاده شد. تعداد 216 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين کمان با وزن متوسط 15±100 گرم انتخاب و در 18 وان (هر وان 12 قطعه) توزيع و پس از 2 هفته سازگاري، به مدت 56 روز با 6 جيره آزمايشي تغذيه شدند. در روز 56 آزمايش، از هر جيره بطور تصادفي 9 ماهي انتخاب، بيهوش و سپس از آنها خونگيري شد. پس از جداسازي سرم، ميزان کلسترول تام، تري گليسيريد، ليپوپروتئين با چگالي بالا، ليپوپروتئين با چگالي پايين و ليپوپروتئين با چگالي خيلي پايين اندازه گيري شد. اين جايگزيني سبب ايجاد تفاوت معني داري در معيارهاي مورد ارزشيابي در مقايسه با جيره شاهد شد (p>0.05). با افزايش سطح جايگزيني، ميزان کلسترول تام، تري گليسريد، ليپوپروتئين هاي با چگالي پايين و بسيار پايين و شاخص تصلب شرائين بطور معني داري (p>0.05)، کاهش و ميزان ليپوپروتئين با چگالي بالا، ميزان رشد ويژه (به جز جيره هاي حاوي 30، 40 و 50 درصد کانولاي جايگزين)، شاخص وزن بدن (به جز جيره هاي حاوي 10 و 20 درصد) و وزن نهايي (به جز جيره هاي حاوي 10 و 20 درصد) بطور معني داري (p>0.05) نسبت به جيره شاهد افزايش يافت. نتايج تحقيق حاضر نشان داد که جايگزيني کنجاله کانولا تا سطح 50 درصد بجاي آرد ماهي جيره شاهد، بر اساس مطالعه هاي سرم خون ماهي و رشد امکان پذير است. |
| كليد واژه: قزل آلاي رنگين کمان، کنجاله کانولا، ليپيدها و ليپوپروتئين هاي سرم |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
