مقالات امور دام و آبزیان

سارکوسيستيس يکي از بيماري هاي شايع در بين حيوانات است. و از بين دام هاي اهلي گاو امکان آلوده شدن به سه گونه انگل سارکوسيستيس را دارا مي باشد که گونه هاي Sarcocystis cruzi و S.hominis به ترتيب ايجاد بيماري دالمني در گاو بيماري گوارشي در انسان را مي کنند. لذا با توجه به اهميت بهداشتي و بيماريزايي سارکوسيستيس در گاو و انسان، فراواني کيست هاي ماکروسکوپي و ميکروسکوپي در گاوهاي کشتار شده کشتارگاه شهريار و تاثير سن، جنس و فصل بر روي فراواني اين انگل مورد بررسي قرار گرفت. در اين مطالعه 215 لاشه گاو به طور تصادفي انتخاب شده و نمونه هايي از مري، ديافراگم، قلب و زبان آن ها تهيه و به منظور يافتن کيست هاي ماکروسکوپي و ميکروسکوپي، لاشه و نمونه هاي تهيه شده به سه روش مشاهده مستقيم (ماکروسکوپي)، گسترش تماسي و هضم بافتي (ميکروسکوپي) مورد بررسي قرار گرفتند. اساس تشخيص کيست هاي ميکروسکوپي، تهيه گسترش تماسي از نمونه ها و سپس رنگ آميزي آن ها با گيمسا و نيز هضم نمونه ها با استفاده از پپسين و در نهايت سانتريفوژ و تهيه گسترش از رسوب و رنگ آميزي با رنگ گيمسا و مشاهده ميکروسکوپي برادي زوايت هاي انگل بوده است. با بررسي لاشه و نمونه ها هيچ گونه کيست ماکروسکوپي مشاهده نگرديد و در روش گسترش تماسي 92.2% و در روش هضم بافتي 99.9% از نمونه هاي مورد بررسي از نظر وجود کيست هاي ميکروسکوپي مثبت تشخيص داده شدند که نشان دهنده حساسيت بيشتر روش هضمي در تشخيص عفونت سارکوسيستيس است. سن، جنس و فصل از نظر مطالعات آماري تاثيري بر فراواني انگل نداشته اند و قلب به عنوان آلوده ترين بافت مورد بررسي شناخته شد. با توجه به آلودگي شديد گاوها به سارکوسيستيس و به اين دليل که با بررسي ميکروسکوپي انگل، امکان تفکيک دو گونه ميکروسکوپي سارکوسيستيس وجود نداشته و احتمال حضور گونه S.hominis در منطقه وجود دارد. لذا توصيه مي شود از مصرف گوشت گاو و گوساله به صورت نيم پخته و کبابي نيم پز اجتناب شود.

 نسخه قابل چاپ