مقالات امور دام و آبزیان

ماهي سفيد جنوب درياچه خزر علاوه بر نياز به مواد مغذي و انرژي زا مانند پروتئين، چربي و نشاسته كه در سال هاي اخير مورد مطالعه و توجه قرار گرفته است (14، 15، 16) به ساير مواد غذائي به خصوص مكمل هاي ويتاميني به صورت پيش مخلوط در جيره نيز احتياج دارد. به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پيش مخلوط ويتاميني بر روي معيارهاي شاخص رشد بچه ماهي سفيد درياي خزر يك آزمايش تغذيه‏اي به مد ت 8 هفته جهت دستيابي به ميزان مطلوب مخلوط ويتاميني، انجام شد. بچه ماهيان با ميانگين وزني 3±0.8 گرم به تعداد 300 قطعه بطور كاملا تصادفي در 15 عدد مخزن فايبرگلاس 400 ليتري كه با 300 ليتر آب تازه و تميز پرشده بود، توزيع و رهاسازي شدند. فاكتورهاي كيفي آب در طول دوره پرورش تنظيم شدند. پنج جيره حاوي سطوح مختلف پيش مخلوط ويتاميني شامل 0، 1، 2، 3 و 4 درصد با پروتئين ثابت 35 درصد در 3 تكرار براي هر يك از تيمارها در نظر گرفته شد. بچه ماهيان روزانه به ميزان 8 درصد وزن بدن تغذيه مي‏شدند. با افزايش مخلوط ويتاميني در تيمارهاي 4 و 5 (3 و 4 درصد)، كليه شاخص ‏هاي رشد بهبوديافته و اختلاف معني داري را با ساير تيمارها نشان دادند (p>0.05) عامل رشد بين تيمارهاي 4 و 5 اختلاف معني داري را نشان ندادند (p<0.05). تركيبات شيميائي لاشه در سطوح مختلف پيش مخلوط ويتاميني اختلاف معني داري را نشان نداد (p<0.05). اما تركيب بدن بچه ماهيان در تيمار كنترل (حاوي صفر درصد پيش مخلوط ويتاميني) اختلاف معني داري را با ساير تيمارها نشان داد (p<0.05). به طوري كه ميزان پروتئين لاشه در تيمار كنترل كمتر و ميزان چربي در آن بيشتر از ساير تيمارها بود و به دليل كاهش ميزان پروتئين و افزايش چربي كيفيت عضلاني گوشت عدم ارتقا را نشان د اد.