مقالات امور دام و آبزیان

براي بررسي اثر جايگزيني نسبي منابع پروتئين گياهي به جاي آرد ماهي بر عملكرد ماهي قزل آلاي رنگين كمان، دو منبع گياهي شامل كنجاله هاي كانولا و سويا در 4 سطح 30،20،10 و 40 درصد به جاي آرد ماهي در قالب طرح كاملا تصادفي به روش فاكتوريل 4×2 به علاوه يك شاهد، در 3 تكرار مورد استفاده قرار گرفت. تعداد 240 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين كمان انتخاب و در 24 قفس ( هر قفس 10 قطعه ماهي) جاي گرفتند و پس از دو هفته سازگاري، به مدت 56 روز با 9 جيره آزمايشي تغذيه شدند. وزن نهايي، شاخص وزن بدن، ضريب تبديل غذا، ميزان رشد ويژه، مصرف اختياري غذا و بازده نسبي پروتئين براي كل دوره آزمايش و تركيب لاشه (ماده خشك، پروتئين و انرژي) براي محاسبه تثبيت نيتروژن و تثبيت انرژي در روز اول و 56 آزمايش اندازه گيري شد. اين جايگزيني (بجز در وزن نهايي، مصرف اختياري غذا، تثبيت نيتروژن و تثبيت انرژي) موجب تفاوت آماري معني داري در معيارهاي مورد نظر در مقايسه با جيره شاهد نشد (p>0.05). بدون در نظر گرفتن سطح جايگزيني، مقايسه ماهيان تغذيه شده با دو منبع گياهي مختلف نشان داد که ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي کنجاله کانولا به طور معني داري (p<0.05) وزن نهايي، شاخص وزن بدن، ميزان رشد ويژه، مصرف اختياري غذا، بازده نسبي پروتئين، تثبيت نيتروژن و تثبيت انرژي بالاتر و ضريب تبديل غذاي پايين تري نسبت به ماهيان تغذيه شده با جيره هاي محتوي كنجاله هاي سويا داشتند. نتايج اين آزمايش نشان داد كه جايگزيني كنجاله كانولا تا سطح 40 درصد به دليل بهبود بيشتر جذب نيتروژن و عملكرد ماهي قزل آلا نسبت به سطح جايگزيني 40 درصد كنجاله سويا، امكان پذير است. جايگزيني كنجاله كانولا، سبب بهبود عملكرد ماهي قزل آلاي رنگين كمان گرديد. اين نتايج نشان مي دهد كه كنجاله كانولا مي تواند به عنوان منبع، جايگزين مناسب تري نسبت به كنجاله سويا براي آرد ماهي در جيره هاي قزل آلاي رنگين كمان توصيه شود.