پاسخ به:مقالات اقتصاد کشاورزی و توسعه
شنبه 20 خرداد 1391 10:44 PM
| 9 : اقتصاد كشاورزي و توسعه زمستان 1379; 8(32):159-166. |
| عوامل موثر بر ضايعات نان، مطالعه موردي: شهرستان اروميه |
| ارسلان بد محمدرضا,مهرنيا محرم |
|
نان سهم عمده اي در الگوي مصرف خانوارهاي ايران دارد. كاهش ضايعات آن در واحدهاي توليدي (نانوايي ها) و واحدهاي مصرف كننده نان (خانوارها) مي تواند به بهبود وضع اقتصادي توليدكنندگان و مصرف كنندگان آن و همچنين به بهبود وضع اقتصاد كل كشور كمك كند. بايد گفت كه واردات گندم از خارج نيز رقم بزرگي است. |
| كليد واژه: ضايعات نان، درآمد خانوار، ميزان تحصيلات، تجربه كارگران، مدت زمان تخمير |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
