مقالات اقتصاد کشاورزی و توسعه

اين مقاله به بررسي شبکه توزيع شير در ايران مي پردازد. به اين منظور ابتدا شناخت شاخصهاي اقتصادي بازار شير شامل توليد، مصرف، مصرف سرانه، صادرات و واردات صورت گرفت. سپس نظرات توليد کنندگان، توزيع کنندگان و مصرف کنندگان در خصوص مهمترين موضوعات شبکه توزيع شير در کشور از جمله سياستهاي يارانه اي، نهادهاي سياستگذار و قانونگذار، نوع بازار کالا، اندازه بنگاه ها، هزينه توزيع، زمان توزيع، رعايت استانداردها و نوسانهاي قيمتي بررسي شد. در نهايت با بررسي نرم ها و مطالعات نظري و مطالعات ميداني، نقاط قوت و ضعف شبکه توزيع از توليد تا مصرف شناسايي گرديد.
اين مطالعه نشان مي دهد که شرکتهاي بزرگ و نظام يافته و فروشگاههاي زنجيره اي در شبکه توزيع شير ايران نقش اندکي دارند، فاصله توليد تا توزيع شير کوتاه است و مهمترين دليل فاصله قيمتي بين توليد و مصرف، هزينه بالاي حمل و نقل و فسادپذيري محصول است. سياست کنوني خريد تضميني شير توسط دولت از نقاط مثبت حضور دولت در بازار شير مي باشد و توليد کنندگان، توزيع کنندگان و مصرف کنندگان موافق حضور دولت در اين بازارند. نتايج نظر سنجي ها نشان مي دهد که ديدگاه مصرف کنندگان درباره حضور دولت، تامين هدفمند شير ارزان قيمت به ويژه براي دانش آموزان و اقشار محروم است و ديدگاه توليدکنندگان و توزيع کنندگان، تغيير سياستهاي حمايتي به سمت حمايت از توليد مي باشد.

 نسخه قابل چاپ