مقالات اقتصاد کشاورزی و توسعه

ضروري بودن وجود انواع گوشت در سبد مصرفي از يک طرف و از طرف ديگر کاهش درآمد واقعي خانوار (که معلول افزايش شديد شاخص قيمت است)، لزوم توجه خاص به اين کالا و بررسي دلايل انحراف قيمتي آن را نمايان ساخته است. از اين رو مطالعه حاضر به اندازه گيري ميزان تمرکز در صنعت کشتار گوسفند، گاو و گوساله استان فارس و اندازه گيري اثر قدرت بازار و کارايي هزينه در اين صنعت پرداخته است. به اين منظور از روش سازمان صنعتي تجربي نو (NEIO) استفاده شده است.
نتايج محاسبه شاخص هرفيندال براي صنعت کشتار گوسفند، گاو و گوساله نشان مي دهد که تمرکز بازار گوشت گوسفند، گاو و گوساله در طي زمان با روندي کاهنده همراه بوده است. همچنين نتايج اندازه گيري قدرت بازار در بازار خريد دام زنده حاکي از پايين بودن آن است. بنابراين واحدهاي کشتار دام قادر به تعيين قدرت در اين بازار نبوده و يا به اصطلاح قيمت پذيرند. در اين حالت هزينه هاي ناشي از وجود قدرت بازار به طور کامل به وسيه منافع حاصل از کارايي هزينه خنثي و منجر به ايجاد منفعت اجتماعي مي شود.

 نسخه قابل چاپ