پاسخ به:مقالات اقتصاد کشاورزی و توسعه
شنبه 20 خرداد 1391 9:16 PM
| 6 : اقتصاد كشاورزي و توسعه بهار 1387; 16(61):103-123. |
| بررسي توزيع مکاني فقر و ناامني غذايي خانوارهاي شهري و روستايي به تفکيک استاني در ايران |
| جعفري ثاني مريم*,بخشوده محمد |
| * دانشگاه پيام نور، واحد خراجو |
|
در مطالعه حاضر با استفاده از شاخص FGT، وضعيت فقر و ناامني غذايي مناطق شهري و روستايي استانهاي مختلف ايران در سال 1382 بررسي شده است. نتايج نشان داد که در مناطق روستايي ايران درصد فقرا کمتر از مناطق شهري است، در حالي که وضعيت امنيت غذايي با توجه به سه شاخص محاسبه شده (براي کمبود کالري، پروتئين و کربوهيدرات مورد نياز بدن)، در مناطق شهري وضعيت مناسبتري نسبت به مناطق روستايي دارد، لذا مي توان گفت استانهايي که فقيرند، الزاما در ناامني غذايي قرار ندارند. با توجه به محاسبه شاخصهاي مورد نظر براي ناامني غذايي، شکاف کمبود کربوهيدرات نسبت به شکاف کمبود کالري و پروتئين بسيار کوچکتر و نشاندهنده مصرف زياد و بالاتر از ميزان حداقل نياز روزانه است. شکاف کمبود پروتئين نيز نسبت به ساير شکافها بسيار بزرگتر و نشاندهنده مصرف کمتر از ميزان حداقل نياز روزانه است. اين مساله حاکي از پايين بودن قدرت خريد و نبود فرهنگ صحيح تغذيه و جايگزين شدن مواد خوراکي با ارزش غذايي پايين توسط خانوارهاي مورد مطالعه مي باشد. با توجه به نتايج مطالعه حاضر پيشنهاد مي شود در برنامه هاي مبارزه با فقر و ناراحتي غذايي جهت گيري هاي منطقه اي و جغرافيايي مد نظر قرار گيرد همچنين با توچه به سوء تغذيه ناشي از کمبود پروتئين جهت گيري يارانه ها به سمت حمايت از مواد پروتييني و اصلاح الگوهاي تغذيه خانوارها باشد. |
| كليد واژه: فقر، ناامني غذايي، شاخص FGT، کالري، پروتئين، کربوهيدرات |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
