بانک مقالات علوم و فنون هسته اي

در اين تحقيق، اثرات پرتو گاما بر بار ميكروبي و تركيبات موثر استخراج شده از دانه هاي زيره سياه مورد بررسي قرار گرفته است. دانه هاي زيره سياه با چشمه كبالت  (⁶⁰Co)60-تا دزهاي 10 و 25 كيلوگري پرتودهي شدند.
سپس تركيبات موثر آن ها استخراج و ميزان تغيير تركيبات و نيز بار ميكروبي دانه هاي زيره سياه مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل نشان مي دهد كه ضمن كاهش بار ميكروبي دانه هاي زيره سياه، از بين 22 تركيب شناسايي شده از طريق تجزيه عنصري با استفاده از تكنيك GC-MS تنها 3 تركيب در اسانس روغني دانه هاي زيره سياه تغيير آشكار داشتند. ميزان كل فلاوونوييدهاي عصاره آبي زيره سياه نيز با دو دز پرتودهي 10 و 25 كيلوگري افزايش چشم گيري داشته است. به طور كلينتايج نشان مي دهند كه پرتودهي دانه هاي زيره سياه تا دز 25 كيلوگري، بدون تاثير سوء در تركيبات موثر زيره سياه باعث كاهش چشم گير بار ميكروبي مي گردد.

 نسخه قابل چاپ