بانک مقالات علوم و فنون دریایی

در اين پژوهش پوسته سيست آرتميا اورميانا از سواحل درياچه اروميه جمع آوري، و بعنوان يک منبع جديد جهت استحصال موادي با ارزش افزود? بالا يعني کيتين و کيتوزان خالص سازي و خشک گرديد. کيتين موجود در سيست به روش شيميايي طي چهار مرحله کاني زدايي، حذف مواد پروتئيني، ليپيدي و مواد رنگي انجام شد.
خالص سازي با محلول کلريد سديم و اسيد استيک بود. ميزان استخراج کيتين با بازدهي28±3درصد وزني تعيين شد. توليد کيتوزان از کيتين با واکنش محلول هيدرواکسيدسديم 50 درصد (حجمي- حجمي) و اتانول 97 درصد در دماي جوش به مدت 4 ساعت انجام و در اين خصوص کيتوزان با بازدهي 60±3 درصد توليد گرديد. براي شناسايي ساختار شيميايي و تشخيص کيفي محصولات حاصل از پوسته هاي سيست آرتميا اورميانا، تست هاي تشخيص کيفي تجزيه عنصري دستگاهي (C.H.N.O)، طيف سنجي مادون قرمز (FTIR)، و پرتو نگاري اشعه ايکس(XRD) انجام شد. نتايج تجزيه عنصري نشان مي دهد که کيتين استخراج شده از پوسته هاي سيست آرتميا اورميانا داراي 7.6 درصد نيتروژن، 48.6 درصد کربن و 7 درصد هيدروژن است، براساس اين نتايج فرمول تجربي هر واحد کيتين پوسته سيست آرتميا  (C_7.6H_12.8N₁O_17.7)_n تعيين شد. نتايج تجزيه عنصري بيانگر اين است که کيتوزان پوسته داراي 7.6 درصد نيتروژن، 41.4 درصد کربن، 6.7 درصد هيدروژن مي باشد و بر اين اساس فرمول تجربي هر واحد کيتوزان پوسته سيست آرتميا نيز (C_6.27H_11.29N₁O_28.4)_n بدست آمد. پوسته هاي سيست آرتمياي درياچه اروميه بعنوان منبع جديد در توليد کيتين و کيتوزان معرفي مي شود. ساليانه مي توان براساس ارزيابي هاي انجام يافته از پوسته هاي سيست آرتمياي درياچه اروميه مقادير قابل توجهي کيتين و کيتوزان استخراج نمود.