پاسخ به:بانک مقالات زیست شناسی
دوشنبه 1 خرداد 1391 8:33 AM
| 8 : زيست شناسي گياهي بهار 1390; 3(7):97-102. |
| اثر تنش هاي سرمايي بر ايجاد پروتئين ضد يخ و افزايش پراکسيداسيون ليپيدها در دو گونه مرکبات شمال ايران (مقاله كوتاه) |
| سريري ريحانه*,گلواني مجيد,فتوحي قزويني رضا,جعفريان وهب |
| * بخش بيوشيمي، دانشکده علوم، دانشگاه گيلان، رشت، ايران |
|
مرکبات شمال از نظر کيفيت و تطابق با ذائقه ايرانيان از اهميت کشاورزي و تجاري برخوردارند. بهبود کيفيت اين محصولات از اهداف مهم کشاورزان و دانشمندان اين رشته است. در پژوهش حاضر، پاسخ دو گونه از مرکبات، نارنج (Citrus aurantium)و سيترنج (هيبريدي از پرتقال شيرين و نارنج Citrus sinensis x Poncirus trifoliate) به تنش سرما از طريق بررسي وجود پروتئين ضد يخ و تغيير پراکسيداسيون ليپيدها در گونه هاي مرکبات مذکور بررسي گرديد. نتايج نشان داد هر دو گونه مرکبات مورد بررسي بر اثر اعمال دماهاي زير صفر، پروتئين ضد يخ با وزن مولکولي تقريبا 23 کيلو دالتون توليد نمودند و پراکسيداسيون ليپيدي در هر دو گونه تا حدي افزايش يافت. |
| كليد واژه: مرکبات، گونه هاي اکسيژن فعال، پراکسيداسيون ليپيدي، پروتئين ضد يخ، سوپراکسيد ديسموتاز، کاتالاز، آسکوربات پراکسيداز |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
