بانک مقالات زیست شناسی

برنج از محصولات کشاورزي ارزشمند است که باتوجه به مصرف آن بعد از گندم در مرتبه دوم اهميت قرار دارد. بر روي اين گياه تحقيقات فراواني صورت گرفته است که از آن جمله آثار تغذيه اي انواع ترکيبات ازت دار بخصوص نيترات و آمونيوم است. باتوجه بنوع ازتي که اين گياه مصرف مي کند مسيرهاي سوخت و سازي خاصي شروع به فعاليت مي کنند که مرتبط با ظهور پديده هاي فيزيولوژيکي همچون پيري و تغيير ترکيبات آلي است. در اين پژوهش مشخص گرديد که در قياس با آمونيوم ، تيمار نيتراتي موجب افزايش رشد بخش هوائي شده ليکن به لحاظ آماري (درسطح 5%) معني دار نبوده ولي براي ريشه معني دار است. در قياس با نيترات تيمار آمونياکي موجب افزايش نسبت وزن بخش هوائي به ريشه مي شود که مويد بازدارندگي رشد توسط آمونيوم است و در ريشه شديدتر از بخش هوائي است. در تيمار آمونياکي نسبت به نيتراتي مقدار کربوهيدراتهاي محلول و نامحلول در بخش هوائي و ريشه کاهش معني داري نشان دادند. گرچه مقدار کلروفيل در تيمار آمونياکي نسبت به نيتراتي داراي افزايش معني داري بود، ليکن در نسبت کلروفيل هاي a و b دو تيمار تفاوت معني داري مشاهده نشد. احتمالا باتوجه به نقش ازت در سنتز کلروفيل، تسريع در جذب ازت آمونياکي موجب سنتز بيشتر کلروفيل شده است. در تيمار آمونياکي پروتئين در هر دو بخش هوائي و ريشه، و پرولين فقط در بخش هوائي افزايش معني دار نشان داد. احتمالا در تنش با آمونيوم افزايش پرولين و برخي از پروتئينها ضرورت پيدا کرده که مرتبط با سم زدايي آمونيـوم مي باشد. افزايش مقدار فنل کل در هوگلند نيتراتي نسبت به آمونياکي مشاهده گرديد، اما به لحاظ آماري معني دار نبود.

 نسخه قابل چاپ