پاسخ به:بانک مقالات زیست شناسی
یک شنبه 31 اردیبهشت 1391 9:54 AM
| 2 : زيست شناسي ايران 1390; 24(2):169-175. |
| توليد آنزيم ليپاز توسط مخمر Yarrowia lipolytica از منابع مختلف كربن |
| درويشي فرشاد*,نحوي ايرج,زركش اصفهاني سيدحميد |
| * اصفهان، دانشگاه اصفهان، دانشكده علوم، گروه زيست شناسي |
|
مخمر غيرمعمول ياروويا ليپوليتيكا چندين نوع ليپاز توليد مي كند. آنزيم ليپاز يكي از مهمترين آنزيمهاي صنعتي است. آنزيم ليپاز در توليد مواد شوينده، آرايشي و بهداشتي، داروسازي، افزاينده هاي طعم و بو و مواد غذايي به كار مي رود. توليد آنزيم به تركيب محيطهاي كشت و شرايط محيطي بستگي دارد. به منظور انتخاب يك منبع كربن مناسب براي افزايش سطح توليد آنزيم ليپاز، مخمر Yarrowia lipolytica DSM 3286 بر روي منابع مختلف كربن کشت شد. بيشترين توليد ليپاز در محيط حاوي روغن زيتون با 34.6 U/ml پس از 48 ساعت در مقايسه با ساير منابع كربني به كار رفته بود. نتايج اين تحقيق در راستاي توسعه توليد ليپاز Y. lipolytica است. |
| كليد واژه: ياروويا ليپوليتيكا، ليپاز، منابع كربن |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
