بانک مقالات گوناگون از کلیه رشته ها

Aureobasidium pullulans به صورت يک مخمر سياه در آسکوميست ها راسته دوتييدال ها طبقه بندي مي گردد. در اين تحقيق ابتدا سويه هاي مختلفي از A. pullulans از طبيعت جدا شد و بهترين سويه (سويه 51) براي بهينه سازي توليد پلولان انتخاب شد. مقدار پلولان اندازه گيري و با آنزيم پلولاناز (E.C.3.2.1.41) درجه خلوص آن نيز تعين گرديد. در بهينه سازي منبع کربن دو منبع گلوکز و سوکروز بررسي شدند و سوکروز که توليد بهتري داشت.
(40g/l) به عنوان منبع کربن انتخاب گرديد. سپس با درصدهاي مختلف سوکروز راندمان توليد بررسي و مقدار %5 به عنوان بهترين درصد قندي انتخاب شد. بعد از اين مراحل، منبع ازت با سه نوع عصاره مخمر، سولفات آمونيوم و نيترات سـديم به طور جداگانه بهينه سازي شدند. سپس هوادهي با دورهاي 120، 180 و 200 دور در دقيقه (rpm)، pH-4-9 و دماهاي 25^oC، 28 و 32 نيز براي بدست آوردن به ترتيب بهترين دور هوادهي، pH و دما مورد مطالعه قرار گرفتند که به ترتيب 180 rpm، 7.5 و 28^oC بهترين هاي اين عوامل بودند. از اين سويه در اين شـرايط بهينه بعد از 5 روز پلولان توليـد شد.