مقالات همايش ملي انسان، محيط زيست و توسعه پايدار

با رشد روزافزون جمعيت نياز به مواد غذايي در حال افزايش است كه دراين بين محصولات كنسرو شده جايگاه ويژه دارند توليد غذاهاي كنسرو شده به شدت به سوختهاي فسيلي وابسته بوده و مصرف اين نوع سوختها انتشار آلاينده هاي هوا و آلودگي محيط زيست را در پي دارد هدف از اين تحقيق تعيين ميزان انتشار آلاينده هاي هوا و هزينه خارجي آنها در صنعت كنسرو ماهي در استان خوزستان مي باشد نتايج نشان ميدهد كه ميزان انتشار گازها از سوختهاي فسيلي بسيار بيشتر از برق مصرفي مي باشد. انتشار CO₂ بسيار بيشتر از آلاينده هاي ديگر بوده و ميزان آن از سوختهاي فسيلي و برق به ترتيب برابر 1045.3 و 26 كيلوگرم به ازاي هر تن توليد كنسرو ماهي مي باشد ميزان انتشار SPM, CH, SO₂, NO_x به ترتيب برابر با 7.26، 6.52، 5.27 و 3.32 كيلوگرم به ازاي توليد هر تن محصول مي باشد به ازاي هر گيگاژول مصرف انرژي 47.3 كيلوگرم CO₂ و به ترتيب 321، 288، 233، 146 گرم SPM, CH, SO₂, NO_x منتشر ميشود. با مديريت مصرف سوخت و افزايش بازده استفاده از آن انتشار آلاينده ها كاهش خواهد يافت.