پاسخ به:دانلود مقالات علوم زمين
جمعه 5 خرداد 1391 9:19 PM
| 4 : مجله علوم دانشگاه شهيد چمران تابستان 1385; -(15 (قسمت ب)):35-44. |
| شناسايي و بررسي تغييرات قندهاي محلول در دو رقم زيتون در طي رسيدگي ميوه |
| نيرومند آزاده*,سيدنژاد سيدمنصور |
| * گروه زيست شناسي، دانشگاه شهيد چمران اهواز |
|
تغييرات قندهاي محلول در طول رسيدگي ميوه زيتون در دو رقم مانزانيلا و دزفول كه در خوزستان كشت مي شوند، در دو سال متوالي در برگ و ميوه، مورد بررسي قرار گرفت. مقادير قند كل محلول تعيين گرديد. همچنين محتواي قندي به تفكيك با روش كروماتوگرافي گازي اندازه گيري شد. نتايج به دست آمده نشان داد كه محتواي قندهاي محلول در طول رسيدگي، در هر دو سال كاهش يافت و گلوكز، مانيتول و فروكتوز قندهاي اصلي محلول در برگ و ميوه هستند. ارتباط بين گلوكز و مانيتول در برگ هاي زيتون ارزيابي و مشخص شد كه يك همبستگي منفي بين درصد مانيتول و گلوكز برگ وجود دارد كه نشان دهنده تبديل گلوكز به مانيتول در برگ مي باشد. |
| كليد واژه: |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
