پاسخ به:دانلود کتب، جزوات و مقالات شیمی
دوشنبه 1 خرداد 1391 9:04 AM
| 1 : شيمي و مهندسي شيمي ايران بهار 1390; 30(1 (60)):1-9. |
| اصلاح و بهينه سازي فرآيند استخراج كيتين از پوست ميگو |
| غياث الدين علي,شجاع الساداتي سيدعباس*,واشقاني فراهاني ابراهيم |
| * تهران، دانشگاه تربيت مدرس، دانشكده مهندسي شيمي، گروه بيوتكنولوژي |
|
چكيده: در اين پژوهش استخراج كيتين از پوسته ميگو طي فرآيندهاي املاح زدايي و پروتئين زدايي از نظر زمان اقامت، غلظت مواد فرآوري كننده يعني هيدروكلريك اسيد و سديم هيدروكسيد و دماي واكنش، بهينه سازي شد. در برخي از روش هاي موجود مرحله پروتئين زدايي مقدم بر املاح زدايي است، ولي آزمايش هاي انجام شده بيانگر اين واقعيت است كه فرآيند املاح زدايي بايد مقدم بر پروتئين زدايي باشد. مطابق آزمايش هاي انجام شده، دما و زمان بهينه در فرآيند املاح زدايي به ترتيب 55oC و 8 ساعت تعيين شد و دما و زمان اقامت بهينه در فرآيند پروتئين زدايي به ترتيب 65oC و 12 ساعت به دست آمد. در فرآيند املاح زدايي، هيدروكلريك اسيد با غلظت 3 نرمال به جاي اسيد 4 نرمال قابل استفاده است كه موجب %25 صرفه جويي در ميزان هيدروکلريک اسيد مي شود. براي فرآيند پروتئين زدايي، سديم هيدروكسيد با غلظت 3 نرمال به عنوان مقدار بهينه تعيين شد. در اين شرايط، راندمان استخراج كيتين به حدود 82 درصد رسيد. |
| كليد واژه: بهينه سازي، استخراج كيتين، پوست ميگو، املاح زدايي، پروتئين زدايي |
 |
|
نسخه قابل چاپ |
