.ماه مبارک رمضان در خوزستان
رمضان الكريم؛ تجلي كرامت انساني
ماه مبارك رمضان در بين مردم خوزستان از جمله عرب زبانان به ماه رمضان الكريم معروف است؛ در نخستين روز از ماه مبارك رمضان، *كوچك*ترهاي خانواده به ديدن بزرگ*ترها مي*روند و حلول ماه مبارك را به آنها تبريك مي*گويند
.
[Only Registered And Activated Users Can See Links]
زنان و دختران خانواده هم با تهيه انواع شيريني محلي ليگيمات، شعري، رنگينك (كه با خرما و آرد درست مي*شود)، حلوامسقطي و معسل به علاوه فرني،
*
حليم و آش سفره افطار را آماده مي*كنند و به همراه آن آب*داغ با نبات و چاي به روزه*داران تعارف مي*شود
.
شيريني، خرما و فرني در اين خطه معمولا در هر سفره افطاري بايد باشد و كمتر خانواده*اي يافت مي*شود كه افطار خود را با خرما يا فرني نگشايد
.
در اين ماه ديد و بازديدها بخصوص بعد از افطار دوچندان مي*شود. *اعضاي فاميل خود را ملزم به صله رحم مي*دانند و شب*ها با مهماني رفتن، از احوال يكديگر باخبر مي*شوند
.
خانه تمام شهروندان خوزستاني شايد كمتر شبي بدون مهمان باشد و سفره افطار آنان بدون حضور عزيزانشان
.
مفتح يا موفتح يكي از غذاهاي پرچرب عرب زبان خوزستان است كه پخت و پز آن در ماه مبارك الهي بيشتر مي*شود. اين غذا در واقع راسته گوسفند است به اين شكل كه مفتح با تكه*هاي بزرگ گوسفند و ادويه*جات خاصي پخته مي*شود و اغلب بر سفره*هاي شيوخ عرب زبان خوزستاني بويژه مناطق جنوبي استان ديده مي*شود
.
كمتر كسي از شهروندان عرب، لر، بختياري، شوشتري و *دزفولي است كه مزه منحصر به فرد اين خوراك را نچشيده باشد
.
اين نوع غذا تنها براي مهماني*هاي بزرگ يا توزيع بين ايتام از سوي سران عرب زبان خوزستان و افراد توانمند تهيه مي*شود
.
خوزستاني*ها براي رضاي خدا و به دليل خونگرمي* و مهمان نوازي هر شب غذاي خود را با همسايه خود تقسيم مي*كنند
.
دود كردن اسپند هر شب قبل از اذان مغرب، پخش خرما، *فرني، شله زرد و
...
در دقايق نزديك به اذان مغرب از جمله آداب و رسوم خوزستاني*ها در ماه مبارك رمضان است
.
گرگيعان يكي از رسم*هايي است كه در شب پانزدهم ماه مبارك رمضان مصادف با ولادت كريم اهل بيت امام حسن مجتبي (ع) برپا مي*شود
.
اين مراسم معمولا بعد از نماز مغرب و عشا توسط پسران و دختران 7 تا 15 ساله با پوشيدن لباس*هاي سفيد و سبز شكل مي*گيرد. آنها با كوبيدن بر قوطي*هاي حلبي و كف زدن و سردادن شعار از روزه*داران يا صاحبخانه مي*خواهند كه با دادن شيريني، كام آنها را شيرين كنند
.
مردم هر شهر در اين ماه غذاهاي خاصي مي*پزند و براي افطار و سحر تدارك ويژه*اي مي*بينند. تناول غذا و برگزاري اين ماه با جشن و شادماني تكرار سنت شادخواهي باستاني ايراني در ديانت اسلام است و اشتراكات زيبايي از باورهاي اهورايي ايرانيان باستان با سنت*هاي رباني اسلام را به نمايش مي*گذارد
.
در اين ماه مردم سعي مي*كنند اگر با كسي كدورتي دارند، كينه را كنار نهاده و از هم حلاليت بطلبند. سفره*هاي افطاري در هر كوي و برزن پهن مي*شود و از دارا و فقير گرفته تا فاميل و دوست و آشنا با زبان روزه دعوت همديگر را براي اطعام روزه داران كه ثوابي بس عظيم دارد، پاسخ مثبت مي*گويند
.
معمولا در مساجدي كه نماز را همزمان با اذان مغرب برپا مي*دارند با شير گرم و خرما از نمازگزاران پذيرايي مي*شود. آداب و رسوم مردم اين استان متنوع است؛ چراكه خوزستان استاني است كه در خود اقوام و فرهنگ*هاي گوناگوني را جاي داده است و به همين دليل مجموعه متنوعي از آداب و رسوم و سنت*ها در آن وجود دارد
.
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20
