مواد لازم برای 4 نفر:
پیاز خرد شده یک پیمانه
ریحان خرد شده تازه: یک چهارم پیمانه
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
فیله ماهی: نیم کیلو، چرخ شود. سس فلفل تند: یک قاشق چایخوری سفیده یک تخممرغ بزرگ اسپری روغن نان تست: 8 برش
طرز تهیه:
• در یک کاسه بزرگ، پنج ماده اول این برگر را با هم مخلوط کنید.
• در کاسه کوچکی، سس فلفل تند را با سفیده تخممرغ خوب با هم مخلوط کنید. • مخلوط تخممرغ را به مخلوط ماهی اضافه کرده و هم بزنید.[نکته بهداشتی روز: مراقب جیوه در ماهیها باشید ]
• مخلوط را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به صورت پاته با ضخامت یک ونیم ساننیمتر درآورید. • تابه را روی حرارت متوسط، گرم کنید.
• با اسپری روغن، روی هرکدام از پاتهها را روغن اسپری کنید وهر طرف آنها را درون تابه به مدت 3 دقیقه یا تا زمانیکه خوب سرخ شوند سرخ کنید. • ماهیهای برگر شده داغ را درون نانهای تست قرار داده و میل کنید.
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20