طرز تهیه خمیر بیسکویت

طرز تهیه خمیر بیسکویت

مواد لازم:
*   تخم مرغ   چهار عدد
*  کره   ۷۵ گرم
* آرد سفید   ۱۰۰ گرم
*  شکر   ۱۲۵ گرم
*  وانیل یا رنده پوست لیمو ترش   به مقدار کم
*  بکینگ پادر   یک قاشق مربا خوری

طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را به دقت جدا می کنیم و زرده را با شکر و اسانسی که دوست داریم و بکینگ پادر مخلوط می کنیم و آنقدر می زنیم تا کاملا سفید و سفت شود ، کره را نیز می زنیم تا نرم و لطیف گردد و با زرده های تخم مرغ مخلوط می کنیم و سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا از مخلوط کنی نریزد سفیده را با زرده و کره مخلوط می کنیم و آرد را می ریزیم و به هم می زنیم تا تمام مواد با هم مخلوط گردد.این خمیر برای تهیه انواع بیسکویت و شیرینی مصرف می شود .