ترشي هفته بيجار

طرز تهيه:

همه مواد و سبزي‌ها را پاك كرده، شسته و ريز خرد مي‌كنيم. بعد در ظرف بزرگي سركه و نمك را مخلوط كرده و تمام مواد را اضافه مي‌كنيم. سركه بايد روي مواد را بپوشاند، آن‌گاه مخلوط آماده شده را در ظرف مورد نظر مي‌ريزيم، اين ترشي بعد از گذشت يك هفته قابل استفاده است.