ترشي فلفل تند

طرز تهيه:

فلفل‌ها را شسته و مي‌گذاريم تا خشك شود. در ظرف تميزي ريخته و سه حبه سير را در شيشه مي‌اندازيم، سركه و نمك را به ترشي اضافه مي‌كنيم و در آن را مي‌بنديم و در جاي خنك نگهداري مي‌كنيم. نمك بايد بسيار كم باشد.