تـرشـي جـوانـه

مواد اولیه :

• جوانه ماش يك بسته
• گل كلم و کلم بروکلی از هر کدام نصف پيمانه
• هويج خردشده نصف پيمانه
• فلفل دلمه‌اي رنگي و سير به ميزان لازم
• فلفل قرمز و گلپر از هر کدام يك قاشق سوپخوري
• نمك و سركه به ميزان لازم

تـرشـي جـوانـه

طرز تهيه:                                                                        

 

همه مواد را با هم مخلوط كرده سپس نمك، گلپر و فلفل قرمز زده در ظرف مورد نظر ريخته و سركه را روي آن بريزيد.

نكته:

 براي زيبايي مي‌توان فلفل دلمه‌اي‌ها و هويج را قالب زد.  اين ترشي را در جاي خنك نگهداري كنيد.

مجله شماره 43 صفحه 90

آموزش از خانم ریحانه عبدالهی کارشناس آشپزی