طرز تهیه چیز کیک

مواد لازم :
بیسکویت شکلاتی ساده 250 گرم
                  کره ذوب شده 150 گرم
 پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
 آب 1/4 پیمانه
 پنیر خامه ای نرم 350 گرم
 خامه شیرین شده 300 گرم
 وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکر 110 گرم
 شکلات سفید ذوب شده 150 گرم
 بیسکوئیت شکلاتی کرم دار 150 گرم
 شکلات ذوب شده اضافی 50 گرم 
 
 طرز تهیه:
کف یک قالب گرد  25 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید . بیسکوئیت را پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید داخل قالب ریخته پرس کنید بطوریکه 3 سانت از دیواره را نیز پوشش دهید (باید کاملا پرس شود ). قالب را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید . ژلاتین را روی آب پاشیده  روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود . پنیر خامه ای ، خامه ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک دست شود ژلاتین خنک شده را مخلوط کنید سپس شکلات سفید آب شده و بیسکوئیت شکلاتی کرم دار را که به صورت قطعات کوچک درآورده ایم به مخلوط اضافه کنید . مخلوط آماده را روی بیسکوئیت داخل قالب ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد سپس از قالب جدا کنید و با شکلات ذوب شده و خامه تزئین کنید

.