آموزش بدنسازی و پرورش اندام

گلوتامین سپر پولادی بدن

گلوتامين را مي توان فراوان ترين اسيد آمينه موجود در عضلات اسکلتي بدن آدمي دانست...

 به جرات مي توان ادعا کرد که بيش از 61 درصد از کل اسيد آمينه هاي موجود در عضلات اسکلتي از نوع گلوتامين مي باشد. گفته مي شود زماني که به تمرينات شديد و طاقت فرسا مي پردازيد از ميزان گلوتامين موجود در عضلات و حتي کل بدن کاسته شده و همين مسئله نيز با افت محسوس قدرت بدني و ضعف عمومي و با به تاخير افتادن ريکاوري همراه مي شود.

محققين به اين نتيجه رسيده اند که در حالت عادي 6 روز زمان لازم است تا بدن شما بتواند گلوتامين مصرف شده در عضلات را جايگزين کند. در مورد تاثير گلوتامين در فرايند عضله سازي و سنتز پروتئين در بافت هاي عضلاني پيشتر نيز توضيح داده ايم. اما با اين وجود بايد به عرض برسانم که تحقيقات انجام شده در مورد گلوتامين به وضوح نشان داده است اين اسيد آمينه به راحتي قادر است تا عضلات را از گزند تجزيه شدن پروتئين در امان نگه داشته و پديده مخرب آتروفي عضلات را به خوبي مهار کند.

اين اسيد آمينه که به شکل مکمل نيز تهيه و عرضه مي شود در افزايش حجم سلول ها و در تشديد سنتز پروتئين در عضلات نقش مهمي را ايفا کرده و خواص آنتي کاتابوليکي بسيار قدرتمندي نيز دارد. گفته مي شود که گلوتامين تاثير قدرتمندي در افزايش ميزان ترشح طبيعي هورمون رشد در بدن نيز داشته است. لازم به توضيح نيست که تاثير هورمون رشد در افزايش حجم و قدرت عضلاني و در تشديد فرايند چربي سوزي بر همگان روشن و ثابت شده است.

کساني که با تمرينات سنگين قرابتي ديرينه دارند از اين حقيقت مسلم آگاهي کامل دارند که پرداختن مداوم به تمرينات شديد بدني خواه و ناخواه با پديده تجزيه شدن پروتئين در عضلات همراه مي شود. ورزشکاران اين پديده مخرب را به نام پديده کاتابوليسم مي شناسند. گفته مي شود که مصرف مقادير کافي از اين اسيد آمينه امکان و احتمال بروز اين پديده در بدن ورزشکاران رشته هاي قدرتي را به حداقل ممکن مي رساند.

اين اسيد آمينه مخصوصا براي کساني که در دوره هاي کات به سر برده و يا به قصد کم کردن از ميزان چربي زايد در بدن خود تمرين کرده و يا در رژيم هاي چربي سوزي به سر مي برند از اهميت بسيار بالايي برخوردار است. زماني که ورزشکاران قصد کم کردن از وزن خود را داشته و در عين حال نيز نگران از دست رفتن حجم عضلاني باشند اين اسيد آمينه براي آنان حکم طلا و کيميا را پيدا مي کند.

بدن شما براي کارکرد طبيعي خود نياز به اين اسيد آمينه دارد. زماني که با تمرين شديد و طاقت فرسايي که داريد بدن را خسته مي کنيد سيستم ايمني بدن نيز دچار اختلال شده و ضعيف و ضعيف تر مي شود. بدن شما براي تقويت دوباره سيستم ايمني خود نياز به وجود مقادير قابل توجهي از اين ماده در بدن دارد.

اين اسيد آمينه که امروزه به شکل مکمل نيز ساخته شده و در بازار مکمل فروشان نيز عرضه مي شود نه تنها منجر به افزايش سنتز پروتئين در عضلات مي گردد بلکه از شدت و ميزان تجزيه شدن پروتئين در عضلات نيز به نحو مطلوبي کم مي کند.

بدنسازان و کساني که به ورزش هاي قدرتي مي پردازند براي بهره مند شدن از خواص مطلوب اين اسيد آمينه در بدن بايد روزانه 10 الي 15 گرم از اين اسيد آمينه را مصرف کنند. اين مقدار را مي توان در 2 الي 3 سروينگ مصرف نمود. به اين مهم نيز توجه داشته باشيد که در کنار مصرف مکمل هاي حاوي اين ماده طبيعي مي توان از طريق رژيم روزانه غذايي نيز مقادير زيادي از اين ماده را وارد بدن نمود.

با روشن شدن ارزش و اهميت گلوتامين در پرورش اندام کمپاني هاي مکمل سازي از اين ماده در ترکيب بسياري از مکمل هاي توليدي خود استفاده کرده اند به طوري که امروزه کمتر مکملي را مي توان مثال زد که در فرمول خود اين ماده با ارزش طبيعي را نداشته باشد.

گفته مي شود که بهترين زمان براي مصرف مکمل هاي حاوي اين اسيد آمينه به هنگام صبح، بلافاصله پس از تمرين و وعده قبل از خواب خواهد بود.

اين پرسش در اينجا مطرح مي شود که آيا مصرف مکمل هاي حاوي اسيد آمينه گلوتامين عوارضي را نيز به دنبال خواهد داشت و يا نه؟

گفته مي شود که گلوتامين حتي اگر در صورتي که به شکل و فرم مکمل نيز استفاده شود عوارض جانبي ناگواري را در پي نخواهد داشت. اين اسيد آمينه به طور طبيعي در بدن آدمي نيز توليد شده و به همين علت نيز بدن با آن سازگاري بيشتري دارد. اما اين گفته هرگز به اين معني نيست که در مصرف مکمل هاي حاوي اين اسيد آمينه افراط کنيد. در مصرف اين مکمل نيز همانند ديگر مکمل ها رعايت حد تعادل را داشته باشيد. استفاده از دزهاي غير معقول و سنگين اين مکمل ممکن است منجر به بروز دردهاي شکمي و اختلال در کارکرد طبيعي دستگاه گوارش گردد.

اسيد آمينه گلوتامين را مي توان منبع قابل اطميناني از نيتروژن و کربن دانست که مصرف آن به احياي ذخاير گلوکوز کمک کرده و فرايند سنتز پروتئين در عضلات را تشديد مي کند. اين اسيد آمينه از فراوان ترين و در عين حال نيز از مهم ترين اسيد آمينه هاي موجود در بافت عضلاني است که در تسريع فرايند ريکاوري و در تشديد فرايند عضله سازي تاثيرات در خور توجهي را از خود نشان مي دهد. در اين قسمت از مقاله به گوشه اي از خواص و فوايد اين اسيد آمينه در بدن اشاره مي کنيم:

• ارتباط گلوتامين با پديده پروتئين سازي در عضلات از دير باز به اثبات رسيده است. با مصرف مقادير کافي از اين ماده مي توانيد از تجزيه شدن پروتيئن در بافت هاي عضلاني نيز به خوبي پيشگيري کنيد.

• گلوتامين به حفظ حجم سلولي کمک کرده و در بهبود و التيام سريع زخم ها و همچنين در تسريع فرايند ريکاوري نقش مهمي را ايفا مي کند.

• مصرف مکمل هاي حاوي اين اسيد آمينه ذخاير تهي شده اين ترکيب در بدن پس از اتمام تمرينات شديد بدني را دوباره احيا مي کند.

• تحقيقات نشان داده است که مصرف گلوتامين کافي در رژيم روزانه غذايي موجب افزايش ميزان ترشح طبيعي هورمون رشد در بدن آدمي مي شود.

• گفته مي شود که مصرف گلوتامين کافي در طول روز در تقويت سيستم ايمني بدن نيز موثر واقع مي شود. به دليل اينکه پرداختن به تمرينات سنگين نظير آنچه که ورزشکاران رشته هاي قدرتي انجام مي دهند موجب تضعيف سيستم ايمني مي شود بنابراين مي توان گفت که ورزشکاران رشته هاي قدرتي بيش از ديگر ورزشکاران نياز به دريافت اين اسيد آمينه در رژيم روزانه غذايي خود دارند.

• روده ها که در بدن آدمي وظايف متعدد و مهمي را بر عهره دارند از اين ماده به عنوان ماده غذايي با ارزش استفاده کرده و براي تداوم کارکرد طبيعي خود نياز به دريافت مداوم آن دارند.

• گفته مي شود که مصرف مداوم اين اسيد آمينه در رژيم روزانه غذايي حتي در درمان بيماري هاي دستگاه گوارش از قبيل زخم معده نيز موثر واقع مي شود.

البته اين همه نيز بدين معني نيست که بلافاصله پس از خواندن اين مطالب به سراغ مکمل فروش باشگاه خود رفته و سفارش چندين بسته از مکمل هاي گلوتامين را بدهيد. استفاده از غذاهاي طبيعي حاوي اين اسيد آمينه که در مقالات قبلي نيز در اين مورد صبحت کرده ايم و در آينده نيز در مورد آن بيشتر گفتگو خواهيم کرد بر مصرف مکمل هايي که اصولا اصلي و يا قلابي بودن آن در بسياري از موارد بر ما هم پوشيده است ارجحيت دارد.