مروری بر چاقی و عوارض ناشی از آن

بسیاری از افراد در مورد وزن خود نگران هستند.افرادی که وزن بیشتری دارند اغلب در مورد وزن خود و چگونه به نظر آمدن خود در چشم دیگران بسیار آگاه هستند.در اخبار می شنویم که هر روز افراد بیشتری و بیشتری چاق وفربه می شوند اما این به چه معناست؟

 به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ، چاقی به معنای داشتن چربی بسیار زیاد (بافت چربی) در بدن است.چاقی را معمولاً با محاسبه شاخص توده بدن (BMI )مشخص می کنند که وزن را به نسبت قد اندازه گیری می کند و به عدد نوشته می شود.BMI را با تقسیم وزن بر حسب کیلوگرم بر مجذور قد بر حسب متر محاسبه می کنند  BMI وضعیتزیر۱۸٫۵ کمبود وزن۲۴٫۹-۱۸٫۵ طبیعی۲۹٫۹-۲۵ اضافه وزن۳۴٫۹-۳۰ چاق ۳۹٫۹-۳۵ چاقی مفرط۴۰< چاقی مرضی۵۰< چاقی مرضی بیش از حدBMI در مورد چگونگی ظاهر شما نیست بلکه نشانه اثری است که وزن تان بر روی سلامتی تان می گذارد.BMI= 30 یا بالاتر برای بزرگسالان چاق محسوب می شود

یعنی برای برخی مشکلات سلامتی از افرادی که BMI پایین تری دارند خطر بیشتری دارد.همانطور که BMI افزایش می یابد،خطر مشکلات سلامتی شما نیز افزایش می یابد. علت های چاقیچه چیزی سبب چاقی می شود؟چاقی یک بیماری پیچیده و طولانی مدت محسوب می شود.در تعیین اینکه چرا برخی افراد از دیگران وزن بیشتری دارند و برای دچار شدن به مشکلات جسمی دیگر چه میزان خطری دارند عوامل بسیاری نقش دارند.دانشمندان برای رسیدن به پاسخ این سوالات به تحقیق ادامه می دهند.

اما تا زمان شناخت بهتر این بیماری،کنترل وزن اضافی چیزی است که بیماران باید تمام عمر خود را برای آن تلاش کنند.به همین دلیل بسیار مهم است که بدانیم تمام مداخلات پژشکی امروز، از جمله جراحی کاهش وزن،نباید درمان پزشکی محسوب شود بلکه این مداخلات کوششی برای کاستن اثرات نامطلوب وزن اضافی و کاهش عواقب وخیم جسمی ،عاطفی و اجتماعی این بیماری هستند.شما زمانی وزن اضافه می کنید که کالری غذا را بیشتر از میزانی مصرف می کنید که بدنتان از طریق عملکردهای طبیعی (میزان پایه سوخت و ساز{BMI})و فعالیت جسمی مصرف می کند.کالری مصرف نشده به صورت چربی ذخیره می شود.

شما در صورتی چاق می شوید که دائماً در مدت زمان طولانی کالری اضافی مصرف کنید.برای مثال،خوردن ۱۰۰ کالری اضافی در روز می تواند به اضافه وزن حدود ۱۰ پوند (۴٫۵ kg) در سال منجر شود.اضافه کردن ۱۰پوند در سال در نهایت به BMI= 30 یا بالاتر می انجامد.میزان فعالیت شما نیز اهمیت دارد.هنگام فعالیت کالری مصرف می شود که به تعادل کالریهای که از غذا دریافت می کنید کمک می کند.در صورت بی تحرک بودن شما ممکن است اضافه وزن آسانتر باشد.

با این وجود،کالری تنها علت اضافه وزن و اینکه چرا برخی افراد راحتتر از دیگران وزن اضافه (کم)می کنند،نیست.عوامل دیگری که در اضافه وزن و چاقی نقش اصلی را بازی می کنند شامل موارد زیر هستند:
۱٫عوامل ژنتیکی یا ارثی
تحقیقات نشان داده است که در بسیاری از موارد علت مهم و اصلی چاقی مرضی ژنتیک است یعنی شما استعداد اضافه وزن را به ارث می برید .بسیاری از مطالعات علمی نشان داده اند که ژن های انسان نقش مهمی را در استعداد به دست آوردن وزن اضافی بازی می کنند.وزن بدن کودکان فرزند خوانده ارتباطی را با وزن بدن پدر و مادری که آنان را به فرزندی گرفته اند و تغذیه می کنند و چگونه خوردن را به آنان می آموزند ،نشان نمی دهد.وزن این کودکان حتماً ۸۰درصد با والدین اصلی شان در ارتباط است که هرگز آنان را ندیده اند.

دوقلوهای همسان که ژن های یکسانی دارند از دوقلوهای نا همسان که ژن های نا متفاوتی دارند شباهت بسیار بیشتری را در وزن بدن نشان می دهند.در گروه خاصی از مردم مانند قبیله ی سرخپوست “پی ما “در ایالت اریزونا شیوع چاقی مفرط بسیار زیاد است. در این قبیله میزان ابتلا به دیابت و بیماری قلبی از گروه های قومی دیگر بسیار بیشتر است.انسان احتمالاً دارای تعدادی ژن است که مستقیماً با وزن در ارتباط اند.همانطور که برخی ژن ها رنگ چشم یا قد را تعیین می کنند ژنهای دیگر نیز بر اشتها،استعداد احساس سیری یا ارضا،متابولیسم،استعداد ذخیره چربی،و حتی میزان فعالیت طبیعی انسان تاثیر می گذارند.
۲٫عوامل محیطی
عوامل محیطی و ژنتیکی به طور واضح با هم ارتباط تنگاتنگی دارند. اگر از نظر ژنتیکی مستعد چاقی باشید در آن صورت ممکن است محیط و شیوه زندگی امروزی که غذای ارزان پرچربی و کم میوه وسبزی را به آسانی در اختیار قرار می دهد به اضافه وزن و چاقی منجر شود .غذای فوری (فست فود )،نشستن ساعت های طولانی در پشت میز ،زندگی در مناطق حومه ای که به اتومبیل نیاز دارد همگی عوامل ارثی مانند متابولیسم و ذخایر مفید چربی را وخیم تر می کنند.برای افرادی که از چاقی مرضی رنج می برند،هرکاری به غیر از ایجاد تغییری کلی در محیط زندگی معمولاً به شکست در رسیدن به وزن طبیعی بدن وحفظ آن به وسیله اقدامات غیر جراحی منجر می شود.
۳٫متابولیسم
در گذشته گمان می رفت که اضافه یا کاهش وزن تنها به دلیل عملکرد کالریهایی است که مصرف و سپس سوخته می شوند یعنی اگر بیشتر از میزانی که می سوزانید کالری مصرف کنید وزن تان اضافه می شود و اگر بیشتر از میزانی که مصرف می کنید کالری بسوزانید وزنتان کم می شود اما اکنون می دانیم که این تساوی به آن سادگی نیست.امروزه محققان چاقی در مورد یک تئوری به نام (نقطه ثابت) صحبت می کنند .نقطه ثابت نوعی دستگاه تنظیم حرارت مغز است که افراد را در برابر اضافه یا کاهش وزن مقاوم می سازد .اگر سعی کنید که با کم کردن شدید مصرف کالری از نقطه ثابت بگذرید،مغز شما با کاهش سوخت و ساز و کند کردن فعالیت واکنش می دهد سپس همان وزنی را که کم کرده اید دوباره به دست خواهید آورد.