کارشناس تغذیه :تخم مرغ از عوامل مهم پیشگیری از سرطان سینه است
جمعه 11 اسفند 1391 5:46 PM
به گزارش روز جمعه روابط عمومی وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی ،ˈ پریسا ترابی ˈ افزود: به دلیل اهمیت ماده کولین در ساختمان بدن، عدم مصرف آن در گروه های خاص به ویژه زنان باردار و شیرده می تواند آثار سوء قابل توجهی داشته باشد ،زیرا این ماده در به هم پیوستگی ساختمانی غشای سلول ها نقش دارد.
وی تصریح کرد: تخم مرغ پس از جگر گاو دومین منبع مهم و غنی از کولین است که به خصوص باید در زنان باردار و شیرده به مصرف برسد.
ترابی با اشاره به این که دو عدد تخم مرغ با تامین حداقل 250 میلی گرم کولین حدود 50 درصد نیاز روزانه یک زن باردار و شیرده را تامین می کند، تصریح کرد: کولین نقش بسیار مهمی در تکامل مغز جنین دارد و این ماده مناطقی از مغز را که مسوول برقراری حافظه هستند تحت تاثیر قرار داده و توانایی یادگیری در دوران زندگی را تقویت می کند.
این کارشناس تغذیه ادامه داد: دریافت کولین توسط جنین از مادر نه تنها باعث رشد و تکامل مناسب مغزی او شده ، بلکه باعث می شود خون مادر در حد متعادل حفظ شود.
نور
