چاتنی نعنا و گشنیز ( ترشی )

مواد لازم :

     یک دسته برگ گشنیز
     یک دسته برگ نعنا
     یک عدد فلفل سبز
     50 گرم تمبر هندی بدون هسته
     یک قاشق چای خوری نمک
     4 قاشق سوپ خوری آب
     یک عدد پیاز متوسط

طرز تهیه :
تمبر هندی را شسته و در آب بخیسانید . گشنیز و نعنا را پاک کرده و بشوئید . پوسته و خمیر تمبر هندی را از هم جدا کرده و خمیر را در آب بچلانید . گشنیز ، نعنا ، فلفل سبز و پیاز را آسیاب کنید . تمبر هندی و نمک را  به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید . تا یک هفته می توانید آن را در یخچال نگهداری نمائید .