مربای کیوی

مواد لازم :

كیوی          500 گرم
شكر          500 گرم
وانیل شكری           1/4  قاشق چایخوری

 طرز تهیه :

كیوی را پس از شستن پوست كنده ، حلقه حلقه می كنیم . در ظرفی لعابی ریخته ، لابه لای آن شكر می پاشیم ، به مدت دو الی سه ساعت بماند تا خوب آب بیندازد ؛ سپس بمدت بیست دقیقه با شعله متوسط روی حرارت قرار می دهیم تا كیویها پخته شوند . زیر اجاق را خاموش می كنیم . یك روزبماند . اگر كیویها آب پس داد ، آنها را زا شربت با كفگیر خارج می كنیم و مجدداً شربت را قوام آورده و در انتها و انیل و كیوی را به شربت اضافه می كنیم .