حلیم گیاهی

مواد لازم:
گندم پوست کنده: 2 پیمانه؛
نخود: نصف پیمانه؛
سویا: یک پیمانه؛
شیر: 2 پیمانه؛
شکر: مقداری؛
روغن یا کره: یک گرم؛
دارچین: 2 قاشق چای خوری.

طرز تهیه:
ابتدا نخود و گندم را که از شب قبل خیس کرده ایم، می پزیم. وقتی که خوب پخت آن را میکس (چرخ) می کنیم، سویا را با کمی کره تفت می دهیم و به همراه شیر به داخل مخلوط کن ریخته و میکس می کنیم، سپس به این مواد نخود و گندم را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خوب جا بیفتد، مرتب آن را هم می زنیم تا ته نگیرد، وقتی که حلیم آماده شد، شکر و روغن داغ و دارچین را به آن اضافه می کنیم.