طرز تهیه انواع ترشی و شور/عکس

طرز تهیه کدو شور

کدو ها را به لایه های نازک برش میدهیم و آن ها را درون شیشه تمیزی میچینیم. به هر شیشه، سیر، برگ بو و اگه دوست داشته باشید فلفل سبز اضافه میکنید...

مواد لازم :
کدو متوسط - 2 عدد
آب 2 پیمانه
سرکه 1/3 پیمانه
نمک 2 قاشق چایخوری
سیر1 حبه به ازای هر شیشه
برگ بو 1-2 عدد برای هر شیشه

طرز تهیه :
کدو ها را به لایه های نازک برش میدهیم و آن ها را درون شیشه تمیزی میچینیم. به هر شیشه، سیر، برگ بو و اگه دوست داشته باشید فلفل سبز اضافه میکنید.آب و سرکه و نمک را با هم مخلوط میکنید محلول آب و سرکه را روی کدو ها ریخته تا کامل روی کدو ها را بگیرد.درب شیشه ها را می بندیم.شیشه ها را درون قابلمه پر از آبی قرار میدهیم و آنها را درون آب به مدت 10-15 دقیقه میجوشانیم.شیشه ها را از قابلمه خارج کرده و میگذاریم خنک شود شور آماده شده را حداقل 1 روز میگذاریم که در یخچال بماند تا جا بیفتد و سپس میل میکنیم.
منبع:صلحا