طرز تهیه انواع ترشی و شور/عکس

طرز تهیه ترشی میوه جات

هسته تمام میوه هار را درآورده و دور بریزید ، سپس همه میوه جات را در یک ظرف ریخته رویش سرکه تند بریزید ،  سیر و سبزی مخصوص را به مخلوط فوق اضافه کنید ...

مواد لازم :

سرکه : 2لیتر

شلیل ، ازگیل ، گلابی ، هلو ، سیب گلاب ، گوجه سبز ، آلو زرد : از هر کدام نیم کیلو

هل کوبیده : نیم قاشق

نمک : نیم قاشق

سبزی مخصوص ترشی : نیم کیلو

ادویه مخصوص ترشی : به مقدار لازم

سیر : 20 پر

گلپر : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
هسته تمام میوه هار را درآورده و دور بریزید ، سپس همه میوه جات را در یک ظرف ریخته رویش سرکه تند بریزید ،  سیر و سبزی مخصوص را به مخلوط فوق اضافه کنید . سپس ادویه جات کوبیده ، گلپر و نمک به آن بیافزائید ، بعد از 24 ساعت ترشی را در شیشه ریخته و در آن را محکم ببندید و در جای خنک قرار دهید .