تأثیر مدیریت اقتصاد خانواده بر الگوی مصرف(3)

وضعیت مصرف در خانوار
در مقدمه به میزان مصرف برخی از کالاهای خاص می پردازیم، سپس بررسی گروه کالاها و مصرف آنها را مورد توجه قرار خواهیم داد. در کل با توجه به

تأثیر مدیریت اقتصاد خانواده بر الگوی مصرف
-
الگوی تغذیه و مصرف کالاهای اساسی در ایران در مقایسه با سایر کشورهای جهان به خصوص کشورهای توسعه یافته که مصرف سرانه بالایی دارند. در ایران مصرف سرانه گوشت قرمز، ماهی و لبنیات نسبت به مصرف جهانی کمتر است. همچنین در حال حاضر سرانه مصرف گوشت گاو در جهان ۱۱
/
۱ کیلوگرم است در حالی که سرانه مصرف گوشت در ایران تنها ۵
/ ۸ کیلوگرم است. از دیگر سو مصرف سرانه ماهی و سیب درختی در ایران به ترتیب ۱
/ ۲ و ۱۳ /
۲ کیلو گرم است اما در جهان سرانه آنها ۱۹/ ۵ و ۲۲ / ۲ کیلوگرم است. مصرف سرانه روغن نباتی در ایران ۱۷ کیلوگرم است در شرایطی که در جهان این رقم تنها ۱۱ کیلوگرم می باشد. ایران سومین مصرف کننده بزرگ چای در جهان است در عین حال که یازدهمین کشور تولید کننده و دهمین کشور وارد کننده چای نیز است. در حال حاضر ترکیه با مصرف سرانه ۲ / ۳ کیلو گرم چای خشک در سال نخستین کشور مصرف کننده، انگلستان با ۲ / ۲ کیلو گرم در رتبه دوم و ایران با 1/ ۵ کیلوگرم در سال در رتبه سوم قرار دارد. همچنین در حال حاضر ایران مقام اول را در مصرف نوشابه و نان در دنیا، سرانه ۱۰ برابری در مصرف انرژی نسبت به اروپایی ها، رتبه سوم مصرف گاز در جهان ، نوزدهمین کشور مصرف کننده برق در دنیا و قرار گرفتن در رتبه بیستم کشورهای پر مصرف دارو را دارد. همه این آمارها از جمله آثار الگوی نامناسب مصرف در کشور ماست که جز هدر دادن منابع و سرمایه های کشور نتیجه دیگری به دنبال ندارد. در مجموع كل مخارج مصرفی خانوارهای کشور در طی سال های ۱۳۶4 تا ۱۳۸۹ از رشد ۳ / ۰۹ درصدی برخوردار بوده است. نمودار شماره (۱) نشان میدهد که کمترین رشد مربوط به گروه خوراکی ها و آشامیدنی هاست که از رشد

کمتر از ۱ درصد برخوردار است و بیشترین رشد هزینه ها مربوط به حمل و نقل و ارتباطات با رشد بیش از ۷ / ۸ درصد می باشد. هم چنین نمودار نشان می دهد که مخارج مصرفی واقعی سرانه در گروه بهداشت و درمان و خدمات آموزشی، فرهنگی و تفریحی از رشد بالایی بهره برده اند و این امر افزایش سرانه های بهداشت و آموزش کشور را نشان می دهد.

فصلنامه فرهنگی - دفاعی زنان و خانواده، سال پنجم، شماره ۱۶، تابستان ۱۳۸۸ص175