پاسخ به:طرز تهیه انواع فینگرفود ساده و خوشمزه
چهارشنبه 6 فروردین 1399 11:29 AM
فینگرفود ته چین مرغ قالبی
طرز تهیه ته چین مرغ قالبی
مواد لازم فینگرفود ته چین مرغ قالبی :
| برنج خشک | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن | 1/3 لیوان |
| ماست پرچرب همزده | سه چهارم لیوان |
| زعفران | نصف قاشق چایخوری |
| هل | 1/4 قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| زرشک تازه، خلال بادام و پسته | مقداری برای تزیین |
| سینه مرغ | یک تکه بزرگ |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| کره | 50 گرم |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
طرز تهیه فینگرفود ته چین قالبی:
برای پخت ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه برگ بو بپزید سپس آن ها را ریش کنید. و کنار بگذارید برنج را بجوشانید و آبکش کنید. در این حین تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و هم بزنید و ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس زعفران آب کرده و نمک و فلفل و دارچین و پودر هل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سپس برنج را آبکش شده را به این مایه اضافه کنید و آرام هم بزنید قالب ها را چرب کنید و از برنج داخل قالب ها بریزید و فشار بدهید و از مرغ های ریش شده روی آن بریزید و دوباره برنج بریزید و صاف کنید و فشار بدهید و روی آن فویل بکشید و روی آن چند سوراخ بزنید و داخل فر قرار بدهید. تا اطراف ته چین تان طلایی شود.
اصفهان نگین فیروزه ای جهان
