۷ راهکار برای آموزش تغذیه سالم به کودک
سه شنبه 20 اسفند 1398 7:02 PM
بچه ها مثل اسفنج، تقریباً همه چیز اطراف خود را جذب کرده و بر می دارند، کلماتی را که می شنوند و اقداماتی را که می بینند، تکرار می کنند و حتی با الگوهای رفتاری که در اطرافشان مشاهده می کنند، انطباق پیدا می کنند. والدین یکی از قوی ترین تأثیرات را بر فرزندان دارند و بنابراین کار مهم ما این است که رفتارهای سالم را الگو کنیم. با این حال ما در دنیایی پر از سوء تغذیه، اختلالات خوردن، رژیم های ناپایدار و مشکلات جسمی زندگی می کنیم، بنابراین باید در رابطه با تغذیه به طور مثبت آموزش تغذیه سالم به کودک داد.
میزان چاقی کودکان در ۴۰ سال گذشته سه برابر شده است و استفاده از غذاهای ناسالم، مخصوصاً غذای بیرون، یکی از عمده ترین عوامل آن بوده است. برای مقابله با این پدیده، کودکان و نوجوانان مجبور می شوند بیشتر و بیشتر با رژیم های غذایی سر و کله زده و در کلاسهای کاهش وزن شرکت کنند.
چاقی و اختلالات تغذیه در کودکان بسیار خطرناک هستند، اما زدن برچسب “خوب” و “بد” به غذا، خود ترویج یک ارتباط نامناسب با غذامحسوب می شود. هدف این است که در عین اینکه کودکان گزینه های خود را برای انتخاب غذای خود داشته باشند و ارزش غذایی آن چیزی که به بدنشان وارد می شود را آموخته و درک می کنند، یک رویکرد مثبت و منفعلانه در مورد آموزش تغذیه سالم به کودک دهیم.
اغلب والدین غذاهای شیرین، سرخ شده یا شور مانند گوشت، پیراشکی و پیتزا را “بد” و میوه ها و سبزیجات را “خوب” می نامند، که می تواند تصویر قضاوتی نادرستی از غذا را در سر کودک شما ایجاد کند. البته، شما نباید به کودک نوپای هر روز چیپس و آب نبات بدهید، اما مهم است که توضیح دهید که چرا بعضی از غذاها می توانند به آنها کمک کنند تا قوی شوند و غذاهای دیگر فقط “گاهی” خوراکهای سرگرم کننده هستند.
همچنین می توانید نمونه هایی از خوراک هایی که همیشه در خانه نگهداری می شوند (مانند میوه ها، آجیل ها و سبزیجات) و خوراکیهای سرگرم کننده که گاهی اوقات در خانه هستند، مانند شیرینی و چیپس را به آنها نشان داده و توضیح دهید. همه ما تکه ای از کیک شکلاتی را دوست داریم و تا زمانی که خوردن آنها را در کنار مواد غذایی مغذی به طور منظم و متعادل نگه داریم، مصرفشان هیچ اشکالی ندارد.
ذائقه کودکان در طول زمان تغییر کرده و گسترده می شود، بنابراین مهم است که مصرف غذاهای خود را ادامه دهید، حتی اگر برای اولین بار مورد علاقه فوری کودک نباشد. ممکن است مجبور شوید به کودک چند بار غذای جدید را قبل از آنکه آن را قبول کند، ارائه دهید. بنابراین غذاهای جدید را با غذاهای آشنا برای آنها، به طور توام امتحان کنید و همیشه خوردن دو یا چند مورد را با هم انجام دهید و از آنجا که کودکان شما را تماشا می کنند، باید خودتان هم سبزیجات بخورید!
بچه ها دوست دارند یاد بگیرند، دست های خود را کثیف کنند و به پدر و مادرشان کمک کنند. پخت و پز ساده یک راه عالی برای آموزش دادن بچه ها به داشتن یک وعده غذای مغذی است که همچنین اجازه می دهد آنها را به سمت خلاقیت خودشان ببرید. شما می توانید در مورد هر ماده ای که استفاده می کنید، در طول فرآیند آنها را آموزش دهید و این فعالیت های سرگرم کننده می تواند میل به غذا درست کردن در خانواده فعلی و آینده شان را افزایش دهد. راه دیگر برای جذب بچه ها این است که آنها را به یک باغ میوه یا سبزی و گیاه ببریم. آنها می توانند مزایای تغذیه با سبزیجات و چگونگی رشد گیاهان را در چنین مکانی یاد بگیرند.
حتی اگر خودتان در یک برنامه تمرینی شدید و یا رژیم غذایی با محدودیت استفاده از کربوهیدرات ها به سر می برید، این شیوه زندگی را به بچه های خودانتقال ندهید. حتی اگر وزن خود را به نحوی سالم و مسئولانه کم می کنید، گفتن عباراتی از قبیل “کربوهیدرات ها بد هستند” یا “من باید برای کوچک کردن شکم به سختی ورزش کنم” ، می تواند در کودکان یک تصویر منفی از غذا و ورزش ایجاد کند. این امر به طور بالقوه می تواند باعث ایجاد وسواس شود که آنها رفتارهای محدود کننده در خوردن غذا پیدا کنند و اینگونه تصور کنند که ورزش یک مجازات است، نه یک پاداش که بدن شما می تواند به دست آورد.
بچه های دارای اضافه وزن اغلب در مدرسه مورد تمسخر و آزار هستند و افزایش وزن در دوران کودکی می تواند به شرایط مزمن و حاد سلامت مانند دیابت و بیماری های قلبی منجر شود. به جای صحبت کردن در مورد افزایش و کاهش وزن، بهتر است که مفهوم شیوه یک زندگی سالم را که در آن همه چیز مانند پختن غذاهای مغذی، ورزش های تیمی، خوردن شیرینی و رفتارهای معقول وجود دارد، بیاموزید.
کودکان نسبت به بزرگسالان، احساس سالم تر و دقیق تری از گرسنگی دارند و وقتی آنها را وادار به خوردن بیش از نیاز بدنشان کنیم، در واقع به آنها پرخوری را یاد می دهیم. به عنوان یک پدر و مادر، کار شما این است که غذاهای مغذی تهیه کنید و مقدار اولیه مناسب را درظرف آنها بریزید. اجازه دهید کودک خودش وقتی سیر شد، از خوردن دست بکشد و اگر آنها به شما می گویند که هنوز سیر نشده اند، بگذارید با میوه، پروتئین کم، غلات کامل و سبزیجات ادامه دهند.
از اینکه بدن خوب و خوش هیکلی دارید، لذت ببرید و هیچگاه به جسم خود بد و بیراه نگویید. مثبت گفتن از بدن شامل صحبت کردن امیدبخش در مورد خود و دیگران است و تاکید می کند که شما برای سرگرمی و نه برای رسیدن به یک اندام خاص، ورزش می کنید. هرگز از هیکل دیگران انتقاد نکنید. کودکان و نوجوانان نظرات و اظهار نظرهای شما را در درونشان نهادینه کرده و تکرار می کنند.اجازه دهید این تکرار، شامل کلمات پرامید و ارزشمند باشد.
اصفهان نگین فیروزه ای جهان
