میان وعده برای کودکان، مغذی و شادی بخش
سه شنبه 28 آبان 1398 7:37 PM
آیا کودکتان درخواست میان وعده‌های متنوع دارد؟ حتما از این افزایش اشتهای او متعجب شده‌اید. رشد سریع کودک در سال‌های پیش از دبستان، نیاز او را برای خوردن بین وعده‌های اصلی غذا، تشدید می‌کند. میان وعده، تامین کننده کالری اضافی و مواد مغذی مورد نیاز کودک است. اما تهیه میان وعده سالم و خوشمزه برای کودکان کار راحتی نیست.
سازمان پزشکان امریکا، میان وعده‌های سالم برای کودکان را در دسته بندی‌های زیر قرار داده است.
میوه‌ها سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان‌ها با مقدار چربی کم هستند. میوه‌ها بایستی تازه مصرف شوند و عاری از آلودگی و میکروب باشند. میان وعده‌های میوه‌ای می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
بهترین زمان مصرف: میوه‌ها میان وعده مناسبی برای عصر هستند. این میان وعده برای کودکان بدلیل کالری پایین، اشتهای آنان برای خوردن شام را از بین نمی‌برد.
سبزیجات غنی از مواد معدنی هستند و بدلیل فیبر بالا، برای مدت زیادی احساس سیری ایجاد می‌کنند. سبزیجات باید به صورت خرد شده، پخته و یا له شده به کودکان داده شود. میان وعده‌های سبزیجات می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
بهترین زمان مصرف: سبزیجات میان وعده مناسبی برای پیش از ظهر هستند و به عنوان اشتها آور پیش از نهار مصرف می‌شوند.
میوه خشک شده غنی از گلوکز و مواد معدنی است و برای تامین انرژی کودکان، منبع مناسبی است. کودکان عاشق طعم شیرین میوه‌های خشک هستند. مثال‌هایی از میوه‌های خشک برای کودکان عبارتند از:
بهترین زمان مصرف: از آنجا که میوه‌های خشک غنی از فروکتوز (قند میوه) هستند، گزینه مناسبی برای میان وعده برای کودکان در صبح هستند و انرژی مورد نیاز کودک در طول روز را تامین می‌کنند.
گوشت، آجیل و دانه‌های سرشار از پروتئین مانند سویا می‌توانند یکی دیگر از موارد میان وعده برای کودکان باشند. این میان وعده‌های پروتئینی، سرشار از ویتامین‌ها و ریز مغذی‌ها و چربی‌های غیر اشباع هستند. مواد زیر در این دسته بندی قرار می‌گیرند.
بهترین زمان مصرف: میان وعده پروتئینی در هر ساعتی از روز قابل مصرف است. این مواد بهترین گزینه برای پیش از خواب کودکان هستند، زیرا خواب زمان رشد ماهیچه‌ها، ترمیم بافت‌ها، آزاد شدن هورمون رشد و سنتز پروتئین است.
نان و غلات بدلیل داشتن فیبر بالا و غنی بودن از ریز مغذی‌ها به عنوان یک میان وعده برای کودکان گزینه مناسبی هستند. موارد زیر در این دسته بندی قرار می‌گیرند.
بهترین زمان مصرف: نان و غلات گزینه مناسبی برای شروع روز هستند.
شیر و لبنیات پروسس نشده (بستنی و میلک شیک و لبنیات پروسس شده در این دسته قرار نمی‌گیرند)، سرشار از کلسیم و ویتامین‌ها هستند و می‌توانند بسیاری از نیاز‌های روزانه کودکان را برطرف کنند. میان وعده‌های زیر در این دسته قرار می‌گیرند.
بهترین زمان مصرف: شیر و لبنیات را می‌توانید به تنهایی (مانند یک لیوان شیر) یا به همراه ماده غذایی دیگر (مانند نان و پنیر) برای کودک آماده کنید؛ بنابراین میان وعده‌های این دسته را می‌توان به عنوان صبحانه نیز مصرف کرد.
تنوع زیادی برای میان وعده کودکان وجود دارد. اما نکته مهم این است که بتوانید آن‌ها را به گونه‌ای سرو کنید که کودک به هیجان بیاید.
برای دادن میان وعده به کودکان، چند نکته مهم را باید در نظر بگیرید.
میان وعده برای کودکان، اگر به صورت صحیح و سالم تهیه شود، نیاز‌های بدنی روزانه آن‌ها تامین می‌کند. بدن کودکان در حال رشد است و نیاز به کالری و ریز مغذی‌ها دارد. برنامه غذایی مناسب، موجب سلامت کودکان شده و مانع از تمایل آن‌ها به غذا‌ها و خوراکی ناسالم می‌شود.
