طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی همراه با نان پیاز و پنیر
پنج شنبه 25 بهمن 1397 7:53 PM
وبسایت زیباشهر: در این مطلب به شما طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی را همراه با دستور پخت نان خوشمزه پیاز، آموزش میدهیم. میتوانید این نان خوشمزه را درکنار سوپ تهیه کنید و عصری دلنشین را رقم بزنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ ایتالیایی:
طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی:
1. سیر له شده را به همراه روغن زیتون در ظرف مناسبی ریخته روی حرارت بگذارید و تفت دهید، صبر کنید تا کمی نرم شوند. اکنون کره را اضافه کنید و به محض آب شدن آن، آرد را افزوده و به مدت ٣٠ ثانیه مرتب هم بزنید.
2. سپس آب مرغ و شیر، جعفری، پودر فلفل قرمز را اضافه و خوب هم بزنید. صبر کنید تا سوپ به جوش بیاید سپس حرارت را کم کرده در ظرف را گذاشته تا کمی غلیظ شود. سپس مرغ تکه شده، نخود فرنگی و ذرت را اضافه کرده و بگذارید یک ربع دیگر روی حرارت بماند. اکنون سوپ آماده است.
نکات:
مواد لازم نان پیاز و پنیر:
طرز تهیه نان پیاز و پنیر:
1. آرد نان را با نمک الک کرده و در کاسه مناسبی بریزید. میان آن را گود کرده و شیر گرم، پودر مایه خمیر خشک فوری، روغن زیتون یا ذرت، پنیر چدار رنده شده، پیاز که ریز شده و در یک قاشق روغن زیتون تفت داده و خنک شده را افزوده و مخلوط کنید.
2. سپس به مدت ٧ الی ٨ دقیقه به آرامی ورز دهید تا خمیری کاملاً نرم و یکدست حاصل شود.
3. خمیر را در کاسه چرب شده قرار داده رویش را پوشانده در محل گرم مناسبی قرار داده تا حجم خمیر دو برابر شود.
4. پس از استراحت، هوای خمیر را گرفته دو دقیقه ورز دهید. اکنون خمیر را به چانههای ١٠٠ گرمی تقسیم کرده و در قالبهای مناسب تک نفره قرار دهید. روی آنها را پوشانده و صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود.
5. روی نانها به آرامی کمی شیر مالیده و با پنیر چدار رنده شده و پیاز بپوشانید. در فر گرم شده با حرارت١٨۵ درجه سانتی گراد تا زمان طلایی شدن سطح نان بگذارید بماند.
نکات:
از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست