طرز تهیه نان پیتزا خانگی با سس مخصوص
سه شنبه 16 بهمن 1397 7:38 PM
برترین ها - ترجمه از مهسا خالقی: اگر شما هم از آن طرفدارهای پیتزا هستید که با دیدنش دلتان ضعف میرود و هر زمان که هوس پیتزا میکنید به سراغ رستورانهای گرانقیمت و لوکس میروید با ما در ادامه مطلب همراه باشید.
در این مطلب ما به شما طرز تهیه نان پیتزا خانگی و سس مخصوصش آن را آموزش میدهیم تا هر زمان که خواستید در کمترین زمان ممکن پیتزایتان را با دست های خودتان بپزید.
دستور تهیه نان خانگی پیتزا
مواد لازم
طرز تهیه نان خانگی پیتزا:
1. آرد ذرت و مقدار کمی از آب را کنار بگذارید و بقیه مواد را درون کاسه مخلوط کن بریزید و با یک قاشق آن ها را مخلوط کنید. مخلوط کردن مواد را تا زمانی دامه دهید که خمیر به راحتی تکه شود و چسبناک باشد.
2. بعد از مخلوط شدن نسبی مواد ، تیغه مخصوص کیک و یا نان پیتزا را به مخلوط کن وصل کنید و به مدت هشت دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید. (میتوانید از همزن دستی هم استفاده کنید)
3. اگر مواد خیلی خشک بودند و به تیغه میچسبیدند و به سختی مخلوط میشدند بقیه آب را به آن اضافه کنید. اگر مواد خیلی خیس و آبکی بودند و به اطراف ظرف چسبیده بودند و شکل نمیگرفتند مقداری آرد به آن اضافه کنید.
4. بعد از این که خمیر شکل گرفت آن را از ظرف خارج کرده و با دست های آردی آنرا به دو قسمت تقسیم کنید. هر نیمه را گرد کنید
5. سپس سطح کار را آرد بپاشید و خمیر ها را روی آن قرار دهید. سطح خمیر را مقداری با روغن زیتون چرب کنید تا خشک نشوند و سپس آنها را با یک حوله نمدار به مدت 45 یا 60 دقیقه بپوشانید و اجازه دهید استراحت کنند.
6. پس از مدت زمان طی شده، خمیر هایی که پف کرده اند را با دست آردی دایره وار شکل دهید. (اگر خمیر شکل نمیگرفت چند دقیقه دیگر به آن استراحت دهید) دقت کنید که دراین مرحله به هیچ عنوان نباید خمیر را ورز داد.
7. برای شکل دادن به خمیر میتوانید آن را روی انگشتانتان بیندازید و آرام آن را بچرخانید و اجازه دهید جاذبه زمین باعث شود تا خمیر شکل بگیر. بعد از ضخامت دلخواه نان پیتزا شما آماده است.
نکات:
سس پیتزا
مواد لازم:
طرز تهیه سس خانگی پیتزا
1. گوجه ها را روی زغال یا درون ماهیتابه کبابی کنید و پوست آنها را جدا کنید.
2. سیر را ریز ریز کنید. نیازی به له کردن آن نیست فقط با چاقو به صورت ریز خردش کنید.
3. تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزی و مخلوط کردن را تا زمانی که مواد خوب پوره شدند ادامه دهید سس شما آماده است.
نکته:
در آخر اگر دستور پختی مدنظر شما است و انتقاد یا پیشنهادی دارید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.
منبع: acouplecooks
از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست
