رولت کوکو سبزی؛ هم خوشرنگ هم خوش طعم
چهارشنبه 12 دی 1397 9:24 AM
سبزی کوکو :نیم کیلو
تخم مرغ :چهار عدد
ماست موسیر غلیظ :150 گرم
نمک :به میزان لازم
فلفل :به میزان لازم
روغن :چهار قاشق غذاخوری
گردو زرشک: در صورت تمایل
رولت کوکو سبزی؛ هم خوشرنگ هم خوش طعم
طرز تهیه رولت سبزی
سبزی ها را شسته و به خوبی خرد میکنیم .سبزی خردشده را به همراه تخم مرغ ، نمک ، فلفل و روغن به خوبی مخلوط میکنیم ، سپس آن را درون ظرفی ریخته به طوری که قطر آن حدود یک سانت شود و بعد آن را درون فر قرار میدهیم .
پس از این که مواد به خوبی بسته شد ، آن را از درون فر خارج کرده ، سطح آن را به ماست موسیر آغشته کرده و آن را رول میکنیم .
رولت سبزی را درون یخچال قرار داده تا سرد شود ، سپس آن را خارج کرده و برش میزنیم .
نکات
1 . از تره ، جعفری ، شنبلیله ، گشنیز و شوید به عنوان سبزی کوکو استفاده میشود .
2 . میتوانید در صورت تمایل به جای ماست چکیده از مغز گوسفند نیز برای داخل رولت استفاده نمایید به این ترتیب که مغز گوسفند را جداگانه به هرگونه که مایل هستید آماده کرده ، سپس به جای ماست در وسط رولت استفاده میکنیم .
نمناک
تا بجوشد آبت از بالا و پست *
