برترین ها : در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می کند ، پس این سوپ را از دست ندهید.

مواد لازم:

• ماست 500 گرم
• آب 4 لیوان
• خیار 3 عدد متوسط
• بلغور پخته 4 قاق غذاخوری
• ذرت پخته 2 قاشق غذا خوری
• شوید ½ دسته
• جعفری ¼ دسته
• نمک 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای سرو سوپ:

• ترب 1 عدد

طرز تهیه:

1.  بعد از شستن خیارها پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
2. شوید و برگ های جعفری را هم ریز خرد کنید.
3. ماست را در کاسه ای بریزید و آب سرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
4. بعد از این که ماست را با آب مخلوط کردید، خیار، شوید، جعفری، بلغور، ذرت و نمک را  به آن اضافه کنید.
5. سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با ترب خرد شده با سلیقه خودتان تزیین کنید.

نکته:

برای موادی که قبلا پخته شدند از آب سرد استفاده کنید.

پیشنهاد:

بجای ذرت میتوانید از عدس و یا نخود پخته استفاده کنید و برای جاشنی سوپ هم یک حبه سیر له شده و پودر گردو می توانید اضافه کنید. نوش جان