انواع دسر با فرنی

فرنی مخصوص ماه رمضان

مواد لازم:

• شیر ۳.۵ پیمانه
• نشاسته گندم ۱/۲ پیمانه
• شکر ۱/۲ پیمانه
• گلاب ۲ قاشق غذا خوری
• زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری
• خلال بادام ۱ قاشق مربا خوری
• خلال پسته ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

1. ابتدا نشاسته را درون یک پیمانه شیر سرد حل کنید .
2. وقتی نشاسته کامل حل شد ، شکر و بقیه شیر را درون ظرف مناسب (ترجیحا استیل) ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم و دایم هم می زنیم تا گلوله نشود.
3. هنگامی که غلظت فرنی مانند دوغ غلیظ شد(نباید خیلی غلیظ و سفت شود) حرارت را خاموش کرده و بلافاصله خلال ها و زعفران (را که قبلا در ۲ قاشق گلاب حل کرده اید) درون فرنی بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند .
   سپس داخل ظروف سرو ریخته وبه مدت دو ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و سرو کنید. نوش جان

سایر نکات:

• زعفران را در شروع کار درون گلاب حل کنید تا هنگام اضافه کردن بهتر در فرنی پخش شود