وب سایت دونفره: مارچوبه یکی از سبزیجات غنی از مواد مفید برای بدن ماست. مارچوبه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف و همچنین فولات، آهن، مس ، کلسیم، پروتئین و فیبر هم هست. مارچوبه رو میشه به صورت گریل، پخته و آب پز در کنار غذاهای دیگه میل کرد و به نظر من یکی از خوشمزه ترین حالت هاش درست کردن املتشه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون آماده کردم.
مواد لازم :
- 7 الی 8 عدد مارچوبه
- 2 عدد تخم مرغ
- 7 الی 8 عدد گوجه گیلاسی
- 20 گرم کره
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه:
- برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا باید قسمت انتهایی مارچوبه ها رو اگه زمخت و سفت هستن جدا کنیم
- حالا مارچوبه هارو خورد میکنیم.
- بعد کره، مارچوبه های خورد شده و کمی نمک رو داخل یه ماهیتابه میریزیم و تفتشون میدیم.
- بعد از حدود ده دقیقه الی یک ربع مارچوبه ها سرخ شده و نرم میشن پش از ماهیتابه درشون میاریم.
- حالا گوجه گیلاسی هایی رو که از وسط به دو نیم تقسیم کردیم رو داخل همون ماهیتابه ریخته و کمی نمک هم روشون میپاشیم و اجازه میدین که کمی سرخ بشن.
- گوجه ها رو بمیگردونیم تا هر دو طرفشون سرخ بشه.
- حالا داخل یه کاسه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل هم میزنیم تا از لختی دربیان و یکنواخت بشن.
- بعد مخلوط تخم مرغ رو داخل ماهیتابه میریزیم.
- مارچوبه های سرخ شده رو هم اضافه میکنیم.
- حالا در ماهیتابه رو میبندیم تا تخم مرغمون خودش رو بگیره و سفت بشه.
- در نهایت املت خوشمزه ما حاضره و میتونه به صبحونه یا عصرونه مفید و خوشمزه باشه … نوش جان
