سالاد کلم قرمز ترکیب‌شده با ماست، ساده اما بسیار خوشمزه است. امروز سرآشپز روزچین قصد دارد این سالاد خوشمزه و وسوسه‌انگیز را به شما آموزش دهد. با ما همراه باشید.
سالاد سبزیجات می‌تواند یک غذای کامل باشد، اگر با نان مصرف شود. انواع سالاد کلم وجود دارد که شما می‌توانید با تهیه آنها در کنار یک وعدۀ غذایی سبک، از رژیم لاغری سالمی نیز استفاده کنید. سالاد کلم مکملی جذاب برای انواع غذاها نیز به شمار می‌رود.
فواید کلم قرمز
کلم قرمز یک گیاه بسیار سالم است که در فصل پاییز و زمستان رشد می‌کند. یکی از پرکاشت‌ترین سبزیجات در سراسر جهان محسوب می‌شود. کلم قرمز برای مصرف بسیار مفید است. سالاد کلم، سالاد کلم با ماست، سس، سوپ کلم و ترشی، نمونه‌هایی از انواع متنوع محصولات این سبزی است.
ویتامین و مواد معدنی آن کمک می‌کند تا بدن مقاومت در برابر آب و هوای سرد را تأمین کند. رنگ بنفش موجود در این کلم خبر از آنزیمی می‌دهد که باعث تقویت بدن در برابر سرما می‌شود. این به این معناست که کلم قرمز سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. سبزی رنگی ما حاوی مقدار زیادی مواد مغذی، ویتامین C و گوگرد است. یکی دیگر از خواص کلم قرمز مهار سیستم عصبی است، از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند، غنی از ویتامین K و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
این کلم با افزایش کارکرد مغز باعث افزایش تمرکز شده و در نتیجه بالا رفتن سطح یادگیری به‌ویژه در بین دانش‌آموزان شده و از حواس‌پرتی آنان جلوگیری می‌کند. یک کلم قرمز متوسط حاوی ۶۰ کالری است. به همین دلیل این کلم می‌تواند یکی از مواد غذایی افراد رژیمی باشد. همچنین کمک می کند تا سموم از بدن دفع شوند.
طرز تهیه سالاد کلم قرمز
مواد لازم
- کلم قرمز: یک عدد متوسط
- ماست: یک لیوان و نصفی
- نمک: نصف قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه: به مقدار لازم
- سیر: یک حبه
طرز تهیه
همان‌گونه که از مواد لازم مشاهده می‌کنید، تهیه سالاد کلم قرمز بسیار ساده و سریع است. اما شما با همین مواد کم یک ساده خوشمزه و زیبا تهیه خواهید کرد.
در آغاز کار یک عدد کلم قرمز را ریز خرد کنید. بهتر است بدانید که هرچه کلم ما ریزتر باشد، به همان اندازه خوشمزه خواهد شد. پس تا جایی که می‌توانید ریز کنید. پس از این کار کلم‌های ریز‌شده را داخل یک ظرف بریزید. حالا به آن نمک و لیموترش بزنید (مقدار لیموترش را می‌توانید در ویدئو مشاهده کنید).
بعد از اضافه‌کردن این موارد، مواد را خوب و کامل هم بزنید تا طعم همدیگر را بگیرند. بعد از آن به مقدار ماستی که داشتیم، یک حبه سیر را رنده کنید. ماست و سیر را مخلوط کرده و سپس به ترکیب کلم اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ماست و کلم به صورت کامل مخلوط شوند.
حالا سالاد کلم قرمز با ماست ما آماده است. می‌توانید در ظرف دلخواه سرو کنید.